На следующем этапе определения потребности аптечной орга­низации в товарных ресурсах проводят планирование (нормиро­вание) товарных запасов. При этом норматив товарных запасов рассчитывают, как правило, на конец планового периода, по­скольку входные запасы, т.

е. запасы на начало планового перио­да, равны товарным запасам на конец предпланового периода.

Норматив товарных запасов - оптимальный размер товар­ных запасов, обеспечивающий бесперебойную продажу това­ров при минимуме затрат.

Планирование товарных запасов проводят как в днях оборота, так и в денежном выражении. При этом взаимосвязь между дан­ными показателями выглядит следующим образом:

Онорм - Дплан " О дн. норм!

где О норм - плановая сумма (норматив) товарных запасов, р.; Д,^ - среднедневной товарооборот в плановом периоде, р.; О дн норм - норматив товарных запасов, дни.

При нормировании товарных запасов могут стоять две задачи:

1) установить норматив товарных запасов в сумме по всей но­менклатуре товаров для обеспечения балансовой увязки элемен­тов товарооборота;

2) установить нормативный, оптимальный запас в натураль­ных и денежных измерителях по отдельным ассортиментным по­зициям для обеспечения спроса.

Нормирование товарных запасов в сумме по номенклатуре. Ус­тановление прогнозного размера (норматива) товарных запасов в сумме по всей номенклатуре товаров для обеспечения балансовой увязки элементов товарооборота построено на методике норми­рования общей величины товарных запасов в сумме (в ценах по­купки) и в относительном показателе - времени обращения, или днях запаса.

Методика нормирования товарных запасов включает четыре этапа:

1) определение фактической товарооборачиваемости в теку­щем году;

2) анализ товарооборачиваемости за ряд лет и выявление ди­намики показателя;

3) установление норматива товарных запасов в днях;

4) установление норматива товарных запасов в сумме.

Движение товарного запаса характеризуется, с одной сторо­ны, систематическим расходованием товаров, входящих в товар­ный запас, с другой - систематическим пополнением товарного запаса. Это движение товарного запаса представляет собой про­цесс товарооборачиваемости.

Для определения фактической товарооборачиваемости в теку­щем году сначала рассчитывают средний товарный запас по фор­муле средней арифметической или средней хронологической.

Сведения о фактических товарных запасах (остатках) в сумме содержатся в документах инвентаризаций, товарных отчетах, бух­галтерском балансе.

Фактическую товарооборачиваемость (время обращения) в днях определяют одним из трех способов, описанных в табл. 10.2.

После расчета фактической товарооборачиваемости в базис­ном году проводят ее анализ за ряд лет, выявляют динамику по­казателя.

Между скоростью движения и размером запасов существует обратная взаимосвязь: чем быстрее движутся товары, тем мень­ше при прочих равных условиях размер запасов (в днях), и на­оборот.

Также необходимо учесть, что темп роста товарооборота должен быть всегда выше темпа роста товарных запасов. Общей положительной тенденцией является ускорение товарооборачи­ваемости и снижение времени обращения. Так устанавливают норматив товарных запасов в днях. Поэтому необходимо изыски­вать резервы ускорения товарооборачиваемости, т. е. снижения дней запаса.

Норматив товарных запасов в абсолютных показателях в сумме на планируемый год рассчитывают как произведение плановой однодневной реализации IV квартала (т. е. квартала с самым боль­шим товарооборотом) в оптовых ценах на плановый норматив товарных запасов в днях.

Норматив товарных запасов устанавливается ежегодно на ко­нец планируемого периода, а также на конец каждого квартала с учетом оборота соответствующего квартала.

Установление норматива на конец каждого квартала начинают с определения абсолютного показателя - суммы товарных запа­сов. С этой целью определяют на какую сумму запланировано уве­личение товарного запаса на конец планируемого года по сравне­нию с нормативами базисного года, т. е. сумму пополнения товар­ных запасов. Эту сумму делят на четыре равные части. Норматив I квартала планируемого года увеличивают по сравнению с нор­мативом базисного года на ] / 4 часть пополнения товарного запаса. Норматив II квартала будет больше, чем I квартала еще на ] / 4 часть пополнения товарного запаса и т.д., т.е. сумму пополнения то-, ирных запасов равномерно распределяют по кварталам.

Норматив товарного запаса в днях в каждом квартале устанав­ливается путем деления норматива товарного запаса каждого квар­тала в сумме на однодневный оборот соответствующего квартала.

Пример. Рассчитаем норматив товарных запасов на планируемый пе­риод, используя следующие данные:

Планируемый товарооборот, тыс. р................................ 15 564

В том числе:

в I квартале............................................................... 3 579,7

II квартале................................................................ 3 735,4

III квартале.............................................................. 4046,6

IV квартале............................................................. 4 202,3

Планируемый уровень валового дохода, %....................... 18,1

Фактическая товарооборачиваемость, дни.......................... 22

Плановая товарооборачиваемость, дни............................... 21

Норматив товарных запасов в сумме, тыс. р...................... 803

Поскольку в данной аптечной организации не наблюдается ускорения товарооборачиваемости, плановый норматив товарных запасов устанав­ливают путем сокращения фактической товарооборачиваемости на I день.

Товарный запас в сумме (в оптовых ценах) будет равен произведе­нию плана однодневной реализации IV квартала на число дней запаса.

План однодневной реализации IV квартала будет равен плановому объему товарооборота IV квартала (в оптовых ценах), деленному на 90.

Если торговая маржа в планируемом году 18,1 %, тогда коэффициент себестоимости составит 81,9% (100 - 18,1).

План однодневной реализации IV квартала составит (4 202,3- 81,9 % : : 100%): 90 = 38,2 тыс. р.

Аналогично рассчитывают план однодневной реализации остальных кварталов: I квартала - 32,6 тыс. р.; II квартала - 34,0 тыс. р.; III кварта­ла - 36,8 тыс. р.

Норматив товарных запасов равен 38,2 - 21 день = 803 тыс. р.

Для распределения норматива товарных запасов по кварталам необ­ходимо определить сумму пополнения товарных запасов по сравнению с текущим годом: 803 - 648 = 155 тыс. р.; разделить ее на 4 части: 155:4 = = 38,75 тыс. р.

Норматив товарных запасов I квартала составит 648,0 + 38,75 = = 686,75 тыс. р., И квартала - 686,75 + 38,75 = 725,5 тыс. р., III квартала - 725,5 + 38,75 = 764,25 тыс. р., IV квартала - 764,25 + 38,75 = 803 тыс. р.

Норматив товарных запасов I квартала (в днях) составит 686,75: 32,6 = = 21,1 дня; II квартала - 725,5:34,0 = 21,3 дня; III квартала - 764,25:36,8 = = 20,8 дня; IV квартала равен нормативу на год - 21 день.

Нормирование товарных запасов по ассортименту. Нормирова­ние товарных запасов по ассортименту (по отдельным товарным группам, ассортиментным позициям) осуществляется по состав­ным элементам запаса текущего хранения в зависимости от их назначения в процессе реализации (рис. 10.3).

Основной частью норматива товарного запаса является опти­мальный запас, который состоит из трех частей:

Рабочего запаса, который состоит из набора товаров аптечно­го ассортимента в торговом зале;

Запаса текущего пополнения, предназначенного для обеспе­чения бесперебойной продажи товаров на период до очередного поступления товаров;

Запаса на период от подачи заказа до получения товара. Страховой запас предназначен для обеспечения бесперебойной продажи товаров в случае возникновения непредвиденных обсто­ятельств (резкое возрастание спроса, невозможность осуществить своевременную закупку и поставку товаров и т. п.).

Норматив товарного запаса (О норм) как в сумме, так и в днях исчисляют по формуле

где Зопт - оптимальный запас; З СТТ1ах - страховой запас.

Оптимальный запас. Оптимальный размер запаса можно опре­делить, используя несколько методических ПОДХОДОВ (рис. 10.4).

Один из таких подходов основан на определении составных эле­ментов оптимального запаса. Используя данный подход, оптималь­ный запас в днях исчисляют по формуле

"/гЗ т п + Т 3;

где З р - рабочий запас, дни; 3 1П - запас текущего пополнения, Дни; Т 3 - время от подачи заказа до получения товара, дни.

Рабочий запас включает:

1) представительный ассортиментный набор (демонстрацион­ный запас, находящийся в торговом зале, который должен содер­жать все многообразие ассортимента товаров каждой товарной группы);

2) запас в размере однодневного оборота (также хранится в торговом зале, ежедневно пополняется за счет запаса текущего пополнения и предназначается для непосредственного отпуска товаров покупателям);

3) запас на время приемки и подготовки товаров к продаже (определяется на основе данных о средних затратах времени на выполнение этих целей).

Размер рабочего запаса зависит от объема реализации, специ­ализации аптеки и определяется следующим образом:

О _ Нз.П + Д р,

Д " г °П.П1

где Н а п - представительный ассортиментный набор, р.; Д - од­нодневный товарооборот, р.; В п п - время на приемку и подго­товку товаров к продаже, дни.

Стоимостная оценка представительного набора ЛП в торговом зале зависит от цены каждого ЛП в наборе:

Н а. п = Ц^,

где Ц - средняя цена одной ассортиментной разновидности, р.; N - общее количество ассортиментных разновидностей, ед.

При определении затрат времени на приемку и подготовку к реализации товаров (В пп) используют методы хронометража.

Запас текущего пополнения зависит от частоты завоза товаров и комплектности поступления, которая характеризует среднее количество ассортиментных разновидностей, обновляемое каж­дой партией поставки. Чем выше частота завоза (т.е. меньше ин­тервал между поставками) и комплектность поставки, тем мень­ше величина запаса текущего пополнения. Для его нормирования определяют период и частоту завоза, величину спроса, порядок подачи заявок. Период и частота завоза товаров зависят от числа дней продажи, которые обеспечиваются поставкой. Запас теку­щего пополнения (З тп) может составлять 50-60% оптимального запаса; рассчитывается по формуле где / - средний интервал между поставками, дни; п - количе­ство ассортиментных разновидностей в одной партии, ед.

Запас на период между подачей заказа и получением товара (З зт) определяется временем, необходимым для оформления за­каза и получения товара; рассчитывается по формуле

з зт =Д-т 3 ,

где Т 3 - время от подачи заказа до получения товара, дни.

Пример. Рассчитаем норматив товарных запасов по составным эле­ментам, используя следующую информацию о группе товаров «Косме­тическая и парфюмерная продукция»: общее количество ассортимент­ных разновидностей гигиенических и косметических средств в данной аптечной организации 30 ед. при средней цене 37 р., в каждой партии поставки, которая осуществляется с интервалом в 15 дней, завозится 15 ед. неповторяющихся ассортиментных разновидностей; время на приемку и подготовку товара к продаже - 0,4 дня, страховой запас составляет 25 % запаса текущего пополнения; время от подачи заказа до получения товара - 3 дня; однодневный товарооборот по группе «Косметическая и парфюмерная продукция» составит в планируемом году 1,38 тыс. р. (498:360).

Расчет норматива товарного запаса проводим в следующей последо­вательности:

1) Н ап = 37 30 = 1 ПО р.;

2) З р = (1 110 + 1 380): 1 380 + 0,4 = 2,2 дней;

3) З тп = 15 - (30: 15) = 30 дней;

4) З страл. = З т. п 25: 100 = (30 - 25): 100 = 7,5 дней;

5) 3 опт = 2,2 + "/ 2 - 30 + 3 = 20,2 дня;

6) Од Н норм = 20,2 + 7,5 = 27,7 = 28 дней, или О норм = 1 380 р. ■ 28 дней = = 38 640 р.

Для расчета оптимального запаса по отдельным ассортимент­ным позициям в натуральных или денежных измерителях исполь­зуют несколько методик.

Оптимизация снабжения с учетом затрат на создание товарно­го запаса. Расчетный механизм этой модели основан на миними­зации совокупных затрат по закупке и хранению запасов в орга­низации, которые служат критерием оптимальности величины запаса. Эти затраты делятся на две группы:

1) издержки выполнения заказа 5 (сумма затрат по составле­нию заказа, завозу товаров, включая расходы по транспортиров­ке и приемке товаров);

2) издержки хранения запасов С (сумма затрат по хранению товаров, включая содержание помещений для хранения и обору­дования, зарплату персонала, потери при хранении и др.).

Расчет проводят по формуле Уилсона:

где О - оптимальный запас, ед.; Р - товарооборот, ед.; £ - из­держки выполнения заказа, р.; С - издержки хранения запаса, р.

Для использования этой модели определения запасов в практи­ческой деятельности аптечной организации необходимо прежде всего получить информацию о затратах по хранению (С) и завозу (5) товаров. Работа эта достаточно трудоемкая, поскольку требует обработки большого массива первичной документации. Поэтому этот методический прием наиболее эффективно применяется при рас­чете оптимальной величины запаса на аптечных складах, базах, фирмах-производителях. Использование модели Уилсона в деятель­ности розничных аптечных организаций ограничено.

Оптимизация снабжения на основе снижения возможных убыт­ков при нехватке товара. Расчеты основаны на учете колебаний реализации в течение года. Данный методический прием может быть использован как оптовым, так и розничным звеном.

В первую очередь рассчитывают средний оптимальный запас по формуле

где О - средний оптимальный запас, ед.; о - среднеквадрати­ческое отклонение; М - среднемесячная реализация, ед.; М„ - фактическая реализация за месяц, ед.; п - число месяцев.

Затем определяют оптимальный запас (О):

Страховой запас. Страховой (резервный) запас создается для бесперебойного удовлетворения непредвиденно меняющегося спроса в интервале времени на выполнение заказа. Когда факти­ческое потребление (фактический спрос) выше расчетного, стра­ховой запас предотвращает преждевременное истощение запасов товаров в аптеке. Страховой запас может быть рассчитан:

С учетом интервала времени между поставками;

С учетом уровня обслуживания.

При использовании первого подхода, основанного на име­ющейся информации о среднемесячном потреблении и интервале времени между поставками, страховой запас (Н) определяют по формуле

где М - среднемесячная реализация, ед.; / - интервал времени между поставками, мес.

Размер резервного (страхового) запаса в определенной мере зависит от максимальной величины ожидаемого спроса, а также от риска и соответствующих издержек, связанных с невыполне­нием заданного уровня обслуживания.

С учетом уровня обслуживания страховой (резервный) запас может быть рассчитан по формуле

где К - уровень обслуживания.

Показателем уровня обслуживания в розничной торговле мо­жет быть неудовлетворение спроса. Поскольку фактические из­держки, связанные с дефицитом, определить трудно, го обычно устанавливают желательный уровень обслуживания, выражая его через вероятность дефицита.

Уровень обслуживания может быть рассчитан одним из приве­денных ниже способов и является задаваемой величиной:

К - Дг д /У т,

где Л/д - число единиц доставленного товара (без задержек); /У т - требуемое число единиц товара;

К - Т б /Т оШ,

где Т 6 - число дней, когда товар бесперебойно имелся в продаже; Г о6щ - общее количество дней в периоде.

Пример. Рассчитаем норматив товарного запаса по отдельным ассор­тиментным позициям, используя данные табл. 10.6.

Данные для определения норматива товарных запасов по отдельным ассортиментным позициям

Для оптового звена определяем размер оптимального запаса по фор­муле Уилсона:

Оптимальный запас для розничного звена рассчитаем по формуле

0 = 2(Л/+3,Зо),

для этого сначала определим среднемесячную реализацию:

М = 13,5:12 = 1,125 тыс. уп. Среднеквадратическое отклонение составит

с = ^0,123 -1,125) 2 + (1,124 -1,125) 2 +... + (1,127 -1,125) 2 = Q ^

Таким образом, оптимальный запас для розничного звена равен

Q = 2(1,125 + 3,3 - 0,001) = 2,257 тыс. уп.

Страховой запас рассчитаем с учетом интервала времени между по­ставками:

Н = 1,125 = 0,795 тыс. уп.

Норматив товарных запасов в аптечной организации равен О ноР м = Q+ Н= 2,257 + 0,795 = 3,052 тыс. уп.

10.4.Определение общей потребности в товарных ресурсах и разработка плана поступления товаров

Общая потребность в товарных ресурсах и в необходимом объеме поступления товаров определяется исходя из балансовой форму­лы розничного товарооборота.

Необходимый объем поступления товаров в планируемом году определяют путем исключения из общей потребности в товарах, имеющихся у аптеки на начало планируемого года товарных запа­сов:

П = Р + О к - О н.

Поступление рассчитывают в оптовых ценах, поэтому все элементы товарного уравнения должны быть в сопоставимых ценах.

По этой формуле рассчитывается поступление на весь год. В большинстве аптек товар поступает несколько раз в году и даже несколько раз в месяц. Распределение товарного поступления, обеспечивающее его ритмичность в течение года, осуществляется с помощью теории управления запасами.

Пример. Определим потребности в товарных ресурсах, используя сле­дующие показатели:

Потребность в товарных ресурсах, тыс. р.:

продажа товаров...................................................... 12 746,9

товарные запасы на конец года................................... 803,0

Итого........................................................................... 13 549,9

Источники обеспечения потребности, тыс. р.:

товарные запасы на начало года.................................. 648,0

поступление товаров................................................ 12901,9

Объем реализации на планируемый период (Р) равен 15 564 тыс. р. (в розничных ценах).

Планируемый уровень валового дохода равен 18,1 %, значит, коэф­фициент себестоимости - 81,9%, тогда объем реализации в оптовых ценах будет равен: 15 564 -81,9 % : 100 % = 12 746,9 тыс. р.

Товарные запасы на начало планируемого периода (О н) составят 648 тыс. р.; товарные запасы на конец планируемого периода (норматив товарных запасов) (О к) - 803 тыс. р.; план поступления (П) - 12 746,9 + + 803 -648,0= 12 901,9 тыс. р.

В табл. 10.7 представлен проект плановых показателей товарных ре­сурсов аптечной организации.

План основных показателей хозяйственно-финансовой деятельности аптечной организации (товарооборот, издержки, прибыль, товарные Теку­ Планируемый год Показатель всего в том числе по кварталам год 1 II III IV Товарооборот, тыс. р. 12 701 15 564 3 579,7 3 735,4 4 046,6 4 202,3 Издержки обраще­ния, тыс. р.: 2 173 2 490 572,75 597,66 647,46 672,37 постоянные 1 868 2 116,5 - - - _ переменные 305 373,5 - - - - Уровень издержек обращения, % 17,1 16 - - - - Валовый доход, тыс. р. 2 350 2817 647,9 676,1 732,4 760,6 Уровень валового дохода, % 18,5 18,1 - - - - Прибыльот реали­зации, тыс. р. 177 327 - - --- - Валовая прибыль, тыс. р. 105 255 57,3 59,8 64,7 67,2 Уровень валовой прибыли, % 0,8 1,6 - - - - Чистая прибыль, тыс. р. 80,0 193,8 43,0 44,8 48,6 50,4 Уровень чистой при­были, % 0,6 1,2 - - - - Товарные запасы на 648 803,1 686,75 725,5 764,25 803,0 конец года в сумме, тыс. р. (дни) (22) (21) (21,1) (21,3) (20,8) (21) Поступление това­ров, тыс. р. 10399 12 901,9 - - - -

Планирование товарных запасов предполагает использование комплекса методов, направленных на определение оптимальной, нормативной величины запасов. Основу планирования товарных запасов текущего назначения составляет их нормирование, в процессе которого устанавливается норматив запаса в днях и сумме по товарным группам В современных условиях предприятия общественного питания самостоятельно нормируют и планируют запасы сырья и товаров. Норматив товарного запаса необходим для осуществления экономической, финансовой и коммерческой деятельности, при регулировании размера собственных оборотных средств, вложенных в запасы, определении планового размера кредита, для оперативного контроля за товарными запасами, при расчете затрат по хранению.

Планирование предполагает разработку потоварных и общего нормативов в сумме и днях оборота по кварталам планируемого года. Процесс планирования начинается с разработки потоварных нормативов. При расчете нетоварных нормативов рекомендуется использовать методы технико-экономических расчетов; экономико-статистические; индексный; экономико-математического моделирования.

Потоварный норматив запасов методом технико-экономических расчетов включает в себя следующие элементы в зависимости от их назначения:

· представительный ассортиментный набор;

· запас на время приемки и подготовки товара к продаже;

· запас на среднедневную реализацию;

· запас текущего пополнения;

· страховой запас.

Потоварный норматив товарных запасов в днях на планируемый квартал (Н дн) рассчитывается по формуле

Н дн =3 а +3 р + 3 п + 3 т + 3 с,

где З а - представительный набор; Зр, 3n, З т - соответственно запас на среднедневную реализацию, на время приемки и подготовки товаров к продаже, текущего пополнения;

З с - страховой запас в днях.

Потоварный норматив запасов в сумме на планируемый квартал определяется умножением потоварного норматива товарных запасов в днях на среднедневной оборот:

Нс = Ндн × Т план: 90,

где Т план - товарооборот на планируемый квартал;

90 - количество дней в периоде.

Представительный ассортиментный набор на предприятиях питания может не рассчитываться, так как его величина незначительна. Запас в размере среднедневного равен одному дню. Запас на время приемки и подготовки товаров к продаже устанавливается путем хронометрирования времени, затраченного на отдельные операции.

Страховой запас создается для гарантии бесперебойного производства, продажи и на случай отклонений от установленных сроков и объемов поставки сырья и товаров. Размер может определяться как удвоенный квадратный корень из запаса текущего пополнения. Расчет производится по формуле:

Товарные запасы – масса товаров, которая находится в сфере товарного обращения и предназначена для выполнения товарооборота и удовлетворения потребностей населения.

Функции товарных запасов:

Характеризуют соотношение между объемом и структурой спроса и товарного предложения

Удовлетворяют платежеспособный спрос населения

Обеспечивают непрерывность расширенного производства и обращения, в процессе котором происходят их систематическое образование и расходование

Факторы, влияющие на величину товарных запасов:

Состояние материально-технической базы (наличие складских помещений, холодильного оборудования)

Объем, структура и состав розничного товарооборота. (Предприятия с более высоким товарооборотом и более широким ассортиментом реализуемой продукции имеют больший товарный запас).

Организация закупок товаров (Равномерность поставок и частота завоза)

Эффективность работы коммерческих служб по закупке товаров

Уровень цен и их динамика

Ассортиментная структура реализуемой продукции

Соотношение спроса и предложения

Физико-химические свойства товаров и сроки их хранения.

Классификация товарных запасов:

1. По назначению.

Товарные запасы текущего хранения – запасы сырья и товаров, объем которых обеспечивает выполнение производственной программы и товарооборота.

Товары сезонного хранения – создаются в предприятиях о.п. по сельскохозяйственной продукции (картофель, овощи, фрукты) для обеспечения этими товарами производства на длительный период, в связи с особенностями производства этих товаров.

Товары целевого назначения и досрочного завоза – создаются на определенные цели.

2. По времени

Запасы на начало периода

Запасы на конец периода

3. По размерам

Минимальный тов. запас – перед днем завоза товаров

Максимальный тов. запас – в день завоза

Средний тов. запас - определяются расчетным путем.

Товарные запасы рассчитываются:

А) в стоимостном выражении (тыс.рублей).

Б) в относительном выражении (в днях к товарообороту).

Товарный запас в днях (Здн) показывает, на сколько дней торговли хватит данного товарного запаса.

З дн = Запас в сумме / Однодневный товарооборот

Однодневный товарооборот = Товарооборот / Количество дней в периоде

Количество дней в периоде за квартал = 90 дней.

Расчет товарных запасов:

Товарные запасы в сумме на конец квартала можно рассчитать из формулы балансовой взаимосвязи показателей.

З н + П = Р + З к

З к = З н + П -- Р

где: З н – запасы на начало периода

З к - запасы на конец периода

П - поступление товаров

Р – реализация товаров (товарооборот)

Товарные запасы в днях (Т.З. дн.)

Т.З. дн = Т.З. в сумме / Одн. Т.О.

Однодневный товарооборот (Одн. т.о.) = Товарооборот за квартал / Дни периода

Товарные запасы на начало 1 квартала – 300 т.р.

Товарооборот предприятия за 1 квартал составил 2950 т.р.

Поступление товаров за квартал 3030 т.р.

З к = 300 + 3030 – 2950 = 380 т.р.

Одн. Т.о. = 2950 / 90 = 32,78 т.р.

З к (в днях) = 380 / 32,78 = 11,6 дня

Нормирование товарных запасов:

Нормирование товарных запасов может проводиться различными методами: (метод технико-экономических расчетов, нормативный метод, опытно-статистическим путем).

Нормативный метод – используется обычно в тех случаях, когда размеры товарных запасов в плановом периоде в целом обеспечивали бесперебойную продажу отдельных групп товаров:

НТЗ в ∑ по тов.группе = Однодневный товарооборот по товарной группе ∙ НТЗ в днях по товарной группе

НТЗ в днях пред. = НТЗ в сумме предприятия / Однодневный товарооборот по предприятию

Где: НТЗ – норматив товарного запаса в днях или сумме.

Введение

Торговый центр «Новый век» расположен на одной из самых оживленных улиц Автозаводского района - улице Дьяконова , с отличной транспортной развязкой и плотной 9-этажной застройкой.
В пределах 10-минутной пешеходной доступности от торгового центра проживает около 30 тыс. человек. В пределах 10-минутной транспортной доступности проживает более 200 тыс. человек.

Торговый Дом "Народный" - нижегородская динамично развивающаяся компания, организованная в 1993 году. В настоящее время работает в нескольких направлениях бизнеса. Сеть продовольственных магазинов "Новый век", состоящая из 25 гастрономов и супермаркетов, три торговых центра "Новый век", "Сочи" и "7 холмов" (расположен в городе Чебоксары), строительная фирма ООО "Трест №1 "Стройгаз", агентство недвижимости "Успех", ОАО "Волжский хлеб", сеть салонов-парикмахерских "Ивушка", комбинат питания, объединяющий 21 школьную столовую - все эти структуры входят в состав Торгового Дома "Народный". Генеральный директор ТД "Народный" - Василий Евгеньевич Пушкин, депутат Городской Думы города Нижнего Новгорода

Экономическая характеристика

Фирма, адрес: г. Нижний Новгород, ул.Дьяконова, 11а

Организационно-правовая форма: «Общество с ограниченной ответственностью»

Планирование деятельности торгового предприятия

В условиях рыночных отношений практически невозможно добиться высоких успехов в работе предприятия, если изначально не запланировать его деятельность и не придерживаться этого плана.

Процесс планирования предприятия торговли общественного питания можно разделить на две основные стадии - разработка стратегий предприятия (стратегическое планирование); определение тактики реализации выбранной стратегии (тактическое планирование) оперативного планирования.

Прогнозирование и планирование деятельности предприятия является одной из функций управления. Без прогноза и планирования невозможно функционирование любого предприятия, этот процесс постоянно повторяется, т.е. обладает определённой цикличностью.

Планирование – это одна из составных частей управления, заключающаяся в разработке и практическом осуществлении планов, определяющих будущее состояние экономической системы. Таким образом, это процесс обоснования и выбора целей развития предприятия, соответствующего распределения ресурсов, разработки и реализации программ, позволяющих достигнуть этих целей. Планирование обеспечивает основу для принятия эффективных управленческих решений. Прогнозирование опирается на различные методы, выбор которых определяется различными задачами прогнозирования. В частности, используются нормативные методы, структурные модели спроса и предложения, методы экспертных оценок, коэффициент эластичности спроса и другие.

Прогнозирование и планирование экономики представляет собой сложный многоступенчатый и итеративный процесс, в ходе которого должен решаться обширный круг различных социально-экономических и научно-технических проблем, для чего необходимо использовать в сочетании самые разнообразные методы. В теории и практике плановой деятельности за прошедшие годы накоплен значительный набор различных методов разработки прогнозов и планов. По оценкам ученых, насчитывается свыше 150 различных методов прогнозирования; на практике же в качестве основных используется лишь 15-20. Развитие информатики и средств вычислительной техники создает возможность расширения круга используемых методов прогнозирования и планирования и их совершенствования. Планирование и прогнозирование присуще всем предприятиям независимо от их форм собственности. Механизм прогнозирования и планирования ПОП включает: принципы, определение приоритетных целей, обеспечение взаимосвязи между показателями, учет факторов и конъюнктуры развития рынка, контроль за составлением прогнозов и реализацией планов. Процесс планирования и прогнозирования базируется на знании и использовании объективных экономических законов, законов товарного производства (закон стоимости), законов рыночной экономики.

Прогноз – научно-обоснованное предвидение характера будущего поведения какой-либо системы в целом или ее составных частей при определенных условиях.

Прогноз как процесс связан обычно с анализом состояния и оценкой перспектив развития тех или иных явлений. Но прогноз нельзя рассматривать только с точки зрения видения будущего состояния явлений. Прогнозирование выполняет следующие функции:

· количественный и качественный анализ тенденций развития предприятия – здесь должны быть выявлены позитивней и негативные тенденции;

· вероятностное, альтернативное предвидение развития предприятия, учитывающее сложившиеся тенденции и поставленные цели;

· оценка возможностей и последствий активного действия на прогнозные процессы.

Принципами прогнозирования являются:

· системность;

· адекватность;

· альтернативность;

Методы прогнозирования делятся на две группы:

- качественные методы устанавливают общие закономерности развития прогнозных процессов;

- количественные методы дают возможность выразить качественные характеристики в количественном выражении.

Планирование показателей оборота розничной торговли

Расчет товарных запасов

Сущность РТО, значение, состав, планирование

Розничный оборот – это объем продажи товаров и оказанных услуг населению для личного, семейного и домашнего использования.

Он образуется в момент оплаты, при выдаче кассового чека.

РТО используется для оценки уровня населения и имеет количественную сторону т.е. на какую сумму продано товаров, и качественную – характеризуется структурой оборота.

Состав РТО определяется в соответствии с инструкцией РОССТАТА. В него включают следующие виды продаж:

· продажа населению товаров за наличный расчет по карточкам и перечислениям банков;

· продажа населению по почте по безналичному расчету;

· продажа товаров в кредит (полная стоимость товаров);

· продажа коммисионных товаров по полной стоимости;

· стоимость проданных по образцам товаров длительного пользования (по моменту доставки);

· стоимость проданных по подписи печатных изданий;

· стоимость проданной и невозвращенной порожней тары;

· стоимость упаковки, не входящей в стоимость товара;

· отпуск товаров в счет з/п, пенсии.

Не включают в РТО:

· товары, не выдержавшие гарантийного срока службы;

· продажи проездных билетов;

· продажа спец. одежды;

· отпуск молока для лечебно – профилактического питания;

· продажа организациям соц. сферы и спец. потребителям.

При планировании оборота необходимо обеспечить:

1. соблюдение среднегодовых темпов роста;

2. обеспечение получения прибыли;

3. расширение или увеличение зоны деятельности;

4. обеспечение конкурентноспособности фирмы.

План РТО разрабатывается по общему объему на год; распределяется по кварталам и месяцам. Кроме того он составляется и по отдельным товарным группам (по ассортименту).

При разработке плана оборота могут быть использованы различные методологические подходы:

Определение безубыточного оборота;

Определение оборота для получения необходимого размера прибыли;

Таблица 2.1 - Проект плана продаж по товарным группам тыс.руб.

Товарные группы	Годовой план оборота	1 квартал	2 квартал	3 квартал	4 квартал
2. Крупа, мука
3.Табачные изделия
4. Консервация
6.Заморозка
7.Овощи, фрукты
9.Сопуствующие товары
10. Бытовая техника
11. Спорт. инвентарь
13. Конставары
14. Сотовые телефоны
Всего		6109187,5	6109187,5	6109187,5	6109187,5

Годовой товарооборот состовляет в своей работе для экономических расчетов я взяла месячный товарооборот который составляет

Товарные запасы, значение, нормирование, классификация

Товарные запасы – это вся масса товаров, которая находится в сфере товарного обращения и предназначена для продажи.

Они определяются в сумме и в днях.

Товарные запасы выполняют следующие функции:

· обеспечивают непрерывность торгового процесса;

· способствуют удовлетворению платежеспособного спроса населения на отдельные товары;

· характеризует соотношение между спросом и предложением.

Классификация товарных запасов:

1. по назначению:

ü запасы текущего хранения;

ü запасы сезонного хранения;

ü запасы досрочного завоза;

ü страховые запасы;

2. по месту нахождения:

ü на производственных предприятиях;

ü в розничной торговле;

ü в оптовой торговле;

3. по отношению к периоду:

ü отчетные;

ü на конкретную дату;

ü входные;

ü выходные;

4. по отношению к нормативу:

ü соответствуют нормативу;

ü выше норматива;

ü ниже норматива;

5. по единицам измерения:

ü в натуральных единицах;

ü в суммовом выражении;

o группа А – составляет до 20 % запасов, а в обороте – 80 %;

o группа В – запасов – 30 - 40 %, а в обороте до 15 %;

o группа С – (это товары редкого спроса), составляют до 50 % запаса, а оборот до 10 %.

Норматив товарных запасов – это оптимальный размер товарных запасов, обеспечивающий бесперебойную торговлю при минимальных затратах ("ГОССТАНДАРТ").

Процесс нормирования запасов может быть организован двумя способами:

1) определяется общая сумма норматива, а затем она распределяется между отдельными товарными группами. Для этого может быть использован метод скользящей средней.

2) Рассчитываются нормативы по каждой товарной группе в сумме и в днях, а затем из них выводится общий норматив в сумме и в днях.

Норматив товарных запасов включает в себя 3 элемента:

1.Р (рабочий запас) – это сколько товаров должно быть в торговом предприятии до очередной поставки;

2.П (запас текущего пополнения) – сколько товаров должно завозиться в очередную поставку;

3.С (страховой запас) – создается в процентах от торгового запаса на случай неритмичности поставки.

Рабочий запас включает:

§ представительный набор;

§ запас на приемку товара;

§ запас однодневной продажи (всегда равен одному дню)

П = кол – во разновидностей по ассортименту * средняя цена / однодневный оборот по группе.

Запас на приемку устанавливается самостоятельно.

Запас текущего пополнения зависит от частоты завоза и К обновления.

К обновления = кол – во разновидностей по ассортименту / кол – во разновидностей 1 партии.

Чтобы определить норматив товарных запасов по всем товарным группам, необходимо нормативы по товарным группам в сумме сложить и разделить на общий однодневный оборот.

Таблица 2.2 -Нормирование товарных запасов по элементам

Товар группа	Однод оборот	Разнов по ассортименту	Разнов в 1 партии	Цена за 1ед	Запас на приемку	Предст набор	Раб запас	К обнов	Частота завоза дн	Текущий запас	Страх запас	Норматив запасов, дн	Норматив в сумме
1. Хлеб и хлебобулочные изделия					0,0032	0,16	1,192					7,192
2. Крупа, мука					0,024	0,12	1,144					37,144
3.Табачные изделия					0,08	0,2	1,28	3,3				105,28	2105,28
4. Консервация					0,08	0,2	1,28					71,28
5. Молоко и мол. продукты					0,024	0,12	1,144					17,144
6.Заморозка					0,042	0,14	1,182	1,75		17,5		28,682
7.Овощи, фрукты					0,03	0,1	1,13					14,13
8. Мучные кондитерские и булочные изделия пром.произ.					0,05	0,25	1,3					10,3
9.Сопуствующие товары					0,12	0,4	1,52					14,52
10. Быт. техника					0,5	1,25	2,75					67,75
11. Спорт. инвентарь					0,5		2,5					47,5
12. Одежда и обувь для всей семьи					0,225	0,75	1,975	1,5		67,5		71,475
13. Конставары					0,45	1,5	2,95					82,95
14. Сот.телефоны					0,25	0,5	1,75	0,5		22,5		29,24
Всего					2,3782	5,43	21,915	28,05		493,5		604,317	4075324,2

Расчет нормирования товарных запасов

Хлеб и хлебобулочные изделия :

1. П=8*40/2000=0,16

2. Р=0,16+0,032+1=1,192

4. Текущий запас=1*2/2=1

5. Норматив запасов=1,192+1+5=7,192

6. Норматив в сумме=7,192*2000=14384

Крупа, мука:

1. П=6*30/1500=0,12

2. Р=0,12+0,024+1=1,144

4. Текущий запас=30*2/2=30

5. Норматив запасов=1,144+30+6=37,144

6. Норматив в сумме=37,144*1500=55716

Табачные изделия:

1. П=10*40/2000=0,2

2. Р=0,2+0,08+1=1,28

4. Текущий запас=60*3,3/2=99

5. Норматив запасов=1,28+5+99=105,28

6. Норматив в сумме=105,28*2000=2105,28

Консервация:

1. П=8*60/2400=0,2

2. Р=0,2+0,08+1=1,28

4. Текущий запас=60*2/2=60

5. Норматив запасов=1,28+60+10=71,28

6. Норматив в сумме=71,28*2400=171072

Молоко и молочные продукты:

1. П=6*50/2500=0,12

2. Р=0,12+0,024+1=1,144

4. Текущий запас=10*2/2=10

5. Норматив запасов=1,144+10+6=17,144

6. Норматив в сумме=17,144*2500=42860

Заморозка:

1. П=7*70/3500=0,14

2. Р=0,14+0,042+1=1,182

4. Текущий запас=20*1,75/2=17,5

5. Норматив запасов=1,182+17,5+10=28,682

6. Норматив в сумме=28,682*3500=100387

Овощи и фрукты:

1. П=6*50/3000=0,1

2. Р=0,1+0,03+1=1,13

4. Текущий запас=3*2/2=3

5. Норматив запасов=1,13+3+10=14,13

6. Норматив в сумме=14,13*3000=42390

Мучные кондитерские и булочные изделия промышленного производства:

1. П=10*30/1200=0,25

2. Р=0,25+0,05+1=1,3

4. Текущий запас=1*2/2=1

5. Норматив запасов=1,3+1+8=10,3

6. Норматив в сумме=10,3*1200=12360

Сопутствующие товары:

1. П=20*100/5000=0,4

2. Р=0,4+0,12+1=1,52

4. Текущий запас=7*2/2=7

5. Норматив запасов=1,52+7+6=14,52

6. Норматив в сумме=14,52*5000=72600

Бытовая техника:

1. П=10*2000/16000=1,25

2. Р=1,25+0,5+1=2,75

4. Текущий запас=60*2/2=60

5. Норматив запасов=2,75+60+5=67,75

6. Норматив в сумме=67,75*16000=1084000

Спорт. инвентарь:

1. П=10*800/8000=1

2. Р=1+0,5+1=2,5

4. Текущий запас=40*2/2=40

5. Норматив запасов=2,5+40+5=47,5

6. Норматив в сумме=47,5*8000=38000

Одежда и обувь для всей семьи:

1. П=15*1000/20000=0,75

2. Р=0,75+0,225+1=1,975

4. Текущий запас=90*1,5/2=67,5

5. Норматив запасов=1,975+67,5+2=71,475

6. Норматив в сумме=71,475*20000=1429500

Конставары:

1. П=15*100/1000=1,5

2. Р=1,5+0,45+1=2,95

4. Текущий запас=50*3/2=75

5. Норматив запасов=2,95+75+5=82,95

6. Норматив в сумме=82,95*1000=82950

Сотовые телефоны:

1. П=5*2000/20000=0,5

2. Р=0,5+0,25+1=1,75

4. Текущий запас=90*0,5/2=22,5

5. Нормативный запас=1,75+22,5+5=29,25

6. Норматив в сумме=29,25*20000=585000

2.3 Расчет поступление товаров, источники, планирование

Для удовлетворения платежеспособного спроса на различные товары, торговые предприятия должны своевременно закупать товары. Закупка товаров производится из товарных ресурсов.

Товарные ресурсы – это продукция, производимая внутри страны и завозимая по экспорту, предназначенные для продажи товаров населению, снабжению соц. учреждений и спец. контингента потребителей, переработка и хоз. нужд, а так же для создания товарного запаса ("ГОССТАНДАРТ").

Часть товарных ресурсов будет реализовываться потребителям непосредственно через торговые сети. В основе расчета плана поступления товаров лежат раннее разработанные планы и товарные запасы.

План поступления определяется по формуле балансовой увязки, в которой с одной стороны указывается потребность, а с другой имеющиеся ресурсы:

Знач. + Поступление = Зкон. + Реализация

Знач. – запасы, находящиеся в торговом предприятии на начало планируемого периода; их можно взять из статистической отчетности или данных бух. учета.

Зконеч. – берутся в размере норматива товарных запасов на следующий период.

Р – план продаж на предстоящий период.

Зн + П = Зк + Р + У + Е + ПВ

У – уценка товаров (предприятиям торговли разрешено самостоятельно проводить уценку товаров, однако от суммы уценки уплачивается налог с прибыли); Е – естественная убыль – потеря товаров в результате их хранения и продажи нормы естественной убыли устанавливаются только на отдельные товары, причем по прод. товарам они не распространяются на товары в фабричной упаковке.

ПВ – прочее выбытие товаров – это возврат поставщикам товаров по условиям договоров.

План поступления рассчитывается по каждой товарной группе и затем идет подбор поставщиков.

Основные источники поступления товаров:

1. предприятия местной промышленности;

2. оптовая торговля;

3. страны ближнего и дальнего зарубежья.

Таблица 2.3-Расчет плана поступления товаров по товарным группам

Товар группа	Запасы товаров на начало	План продаж на год	Норматив товарных запасов	Естественная убыль	План поступления
1. Хлеб и хлебобулочные изделия				-
2. Крупа, мука				-
3.Табачные изделия			2105,28	-	730105,28
4. Консервация				-
5. Молоко и молочные продукты				-
6.Заморозка				-
7.Овощи, фрукты				-
8. Мучные кондитерские и булочные изделия промышленного производства				-
9.Сопуствующие товары				-
10. Бытовая техника				-
11. Спорт. инвентарь				-
12. Одежда и обувь для всей семьи				-
13. Конставары				-
14. Сотовые телефоны				-
Всего			4075324,2	-	29573724,28

Расчет плана поступления по формуле: П = Зк. + Р – Зн.

1. Хлеб и хлебобулочные изделия:

14384+730000-2000=742384

2. Крупа, мука:

55716+547500-1500=601716

3. Табачные изделия:

2105,28+730000-2000=730105,28

4. Консервация:

171072+876000-2400=1044672

5. Молоко и молочные продукты:

42860+912500-2500=952860

6. Заморозка:

100387+1277500-3500=1374387

7. Овощи и фрукты:

42390+1095000-3000=1134390

8. Мучные кондитерские и булочные изделия промышленного производства:

12360+438000-1200=449160

9. Сопутствующие товары:

72600+1825000-5000=1892600

10. Бытовая техника:

1084000+5840000-16000=6908000

11. Спорт. инвентарь:

380000+2920000-8000=3292000

12. Одежда и обувь для всей семьи:

1429500+7300000-20000=8709500

13. Конставары:

82950+365000-1000=446950

14. Сотовые телефоны:

585000+730000-20000=1295000

Планирование фонда заработной платы

Фонд заработной платы предприятия представляет собой сумму расходов на оплату независимо от источников финансирования выплат, начисленных работникам за выполненную работу в течение отчетного периода и за неотработанное время, установленное законодательством.

Все средства, начисленные работникам предприятия в соответствии с количеством и качеством труда, включаются в фонд заработной платы

В фонд заработной платы включаются:

· заработная плата за выполненную работу и отработанное время;

· поощрительные выплаты;

· оплата за неотработанное время;

· отдельные выплаты социального характера.

Исходными предпосылками для планирования являются:

· планируемая численность работников предприятия общественного питания (штатное расписание);

· положение по оплате труда и премированию предприятия питания;

· нормативные материалы государственных органов по вопросам труда и заработной платы.

В первую очередь следует определить расходы на оплату труда в составе издержек. Для этого сначала определяют заработную плату за выполненную работу исходя из численности работников по штатному расписанию и должностных окладов (тарифных ставок). Фонд заработной платы определяют умножением окладов (тарифных ставок) по каждой категории работников на их численность, предусмотренную в штатном расписании. Затем вносят коррективы с учетом доплат, надбавок, премий, выплачиваемых в определенных размерах (чаще всего в процентах к ставке, окладу). Размер премии устанавливается предприятием.

Виды численности, оплата труда, планирование средств на оплату труда.

В явочную численность включаются все работники, числящиеся в списках и явившиеся на работу в данный день. Таким образом, явочный состав работников учитывается на определенную дату.

В списочную численность включаются наемные работники, работающие по трудовому договору и выполнявшие постоянную, временную или сезонную работу один день или более, а также работающие собственники предприятия, получавшие заработную плату на данном предприятии. Списочная численность в связи с приемом и увольнением работников является переменной и также учитывается на определенную дату.

Для характеристики обеспеченности предприятия трудовыми ресурсами в среднем за период (месяц, квартал, год) определяют среднесписочную и среднюю численность работников.

При определении среднесписочной численности работников за месяц, необходимо численность работников на определенную дату разделить на число календарных дней в месяце.

Средняя численность работников любого торгового предприятия за какой – либо период включает в себя:

§ среднесписочную численность работников;

§ среднюю численность внешних совместителей;

§ среднюю численность работников, выполнявших работы по договорам гражданско – правового характера.

Средняя численность работников должна показываться и учитываться в целых единицах.

Формы и системы оплаты труда.

В соответствии с Конституцией, каждый человек имеет право на труд, а государство или предприниматель обязаны оплачивать этот труд.

Заработная плата рассматривается относительно работника и работодателя.

Для работника з/п – это всякое вознаграждение за труд, а для работодателя – это часть дохода, которую он тратит на оплату труда наемных работников.

Таблица 3.1- Штатное расписание

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение

Высшего профессионального образования

Уральский государственный экономический университет

Кафедра коммерции и экономики торговли

Курсовая работа

По дисциплине: «Коммерческая логистика: основы»

Тема: Нормирование товарных запасов в микрологистической системе

Исполнитель: студентка КД -12

Поспелова В.А.

Руководитель:

Потапова С.В., доцент

Каменск-Уральский

Введение

1. Теоретические аспекты управления запасами

1.1 Роль и значение запасов в логистике

1.2 Системы управления запасов

1.3 Оперативное планирование запасов

2. Анализ эффективности управления запасов В ООО «Кардинал - Каменск»

2.1 Общая характеристика предприятия ООО «Кардинал Каменск»

2.2 Анализ товарных запасов на предприятии «Кардинал - Каменск» и факторов, которые на них влияют

Заключение

Список использованных источников

нормирование товарный запас

ВВЕДЕНИЕ

Состояние и эффективность использования производственных запасов, как самой значительной части оборотного капитала - является одним из основных условий успешной деятельности предприятия. Развитие рыночных отношений определяет новые условия их организации. Инфляция, неплатежи и другие кризисные явления вынуждают предприятия изменять свою политику по отношению к производственным запасам, искать новые источники пополнения, изучать проблему эффективности их использования. Поэтому для предприятия все возможные способы рационального расходования средств, одним из которых является определение оптимальной величины производственных запасов приобретают все большую значимость.

Основная задача при управлении запасами - достичь удовлетворительного уровня обслуживания потребителей, в то же время удерживать расходы по поддержанию запасов в разумных пределах.

Целью данной работы является ознакомление с теоретическими основами управления запасами на предприятии, а также практическая разработка предложения по совершенствованию системы управления запасами на ООО «Кардинал-Каменск»

Для достижения цели исследования необходимо решить следующие задачи:

раскрыть функциональную роль запасов в производственном процессе;

рассмотреть методы нормирования запасов предприятия;

показать методику проектирования эффективной системы управления запасами;

проанализировать процесс управления производственными запасами ООО «Кардинал-Каменск»;

разработать предложения по совершенствованию системы управления запасами на ООО «Кардинал-Каменск».

Объект курсовой работы - ООО «Кардинал Каменск».

Предмет работы - управление запасами ООО «Кардинал Каменск»

Работа состоит из введения, трёх разделов, заключения, списка использованной литературы и приложений.

В работе рассматривается основной круг вопросов управления предприятия в современных условиях. В ней изложен теоретический базис управления; сформированы сущность, цель, функции и роль этого управления в рыночной экономике; рассмотрены его теоретические основы и методологический инструментарий.

Работа содержит современные методы управления производственными запасами. В рамках работы разработан ряд практических предложений по совершенствованию механизма управления производственными запасами предприятия.

В заключении рассматриваются основные выводы по работе и степень достижения поставленной во введении цели и выполнения поставленных во введении задач.

Методологической основой для управления запасами послужили труды следующих ученых: Беа Ф. К., Гаджинского А. М., Зайцева Н.Л., Стояновой Е. С., и др.

Информационную базу исследования составляют: учебники и монографии отечественных и зарубежных специалистов в области финансового менеджмента и экономики предприятия, материалы периодической печати по наиболее значимым особенностям управления запасами на современном этапе в России, данные бухгалтерской и финансовой отчетности предприятия, нормативно-техническая документация, практические рекомендации специалистов по управлению запасами.

1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ УПРАВЛЕНИЯ ЗАПАСАМИ

1 РОЛЬ И ЗНАЧЕНИЕ ЗАПАСОВ В ЛОГИСТИКЕ

В настоящее время использование концепции логистики в управлении запасами рассматривается предприятиями в качестве одного из резервов по достижению конкурентного преимущества. Это объясняется усилением конкурентной борьбы, как между товаропроизводителями, так и между посредниками, усложнением технологий производства и распределения продукции, появлением большого количества новых видов продукции и их модификаций, которые предназначены для разнообразных и зачастую весьма специфических требований потребителя. Соответственно увеличивается количество не только готовых изделий, но и материальных ресурсов, требуемых для их изготовления. Процессы управления производством товаров и их распределением чрезвычайно усложняются по всей логистической цепи, следовательно, усложняются процедуры управления и контроля прохождения материальных потоков по звеньям логистической цепочки. Это требует повышения эффективности распределения ресурсов всех видов, в том числе пребывающих в форме товарно-материальных запасов. Ни одно современное производство не может обойтись без функций хранения сырья и материалов, полуфабрикатов и комплектующих изделий, инструментов и инвентаря.

Многие результирующие показатели хозяйственной деятельности предприятия в значительной степени зависят от того, как решаются проблемы, связанные с хранением товарно-материальных запасов и поддержанием определенного их уровня, оптимизация которого может быть осуществлена за счет использования логистики. Возникновение запасов обусловлено естественными природными и экономико-технологическими условиями. Необходимость образования запасов связана также с разделением труда, условиями производства и потребления товаров, которые разобщены как во времени, так и в пространстве. Современное предприятие, чтобы выпускать определенную продукцию, вынуждено получать различные материальные ресурсы от многих других предприятий и организаций, в том числе территориально отдаленных от него.

Так как поставка сырья и материалов от поставщика к потребителю в большинстве случаев осуществляется периодически, а их потребление происходит, как правило, непрерывно и поэтому не совпадает по времени с поступлением, то для обеспечения бесперебойной работы предприятие вынуждено создавать определенные запасы нужных ему материалов, сырья полуфабрикатов, топлива и др. ресурсов.

Запасы представляют собой значительную часть оборотных средств любого предприятия и соответственно влекут за собой большую часть капиталовложений, поэтому так важно, чтобы запасами управляли эффективно, а капиталовложения в них не становились неоправданно большими.

Тем не менее, многие предприятия, особенно в России, не уделяют особенного внимания контролю уровня запасов, недооценивают необходимость их оптимизации, в результате обычной ситуацией является вложение в запасы гораздо большего объема финансовых средств, чем это действительно необходимо.

При определении оптимального размера запасов любое предприятие ищет компромисс между двумя разноплановыми требованиями:

необходимо обеспечить наличие ресурсов в количестве, достаточном для поддержания бесперебойности процессов производства и реализации продукции, и избежать их дефицита в логистической системе;

необходимо избежать создания излишних (сверхнормативных) запасов, которые увеличивают логистические издержки и отвлекают оборотный капитал.

Самая большая и постоянная забота по поводу запасов связана с их стоимостью. В бухгалтерском балансе предприятия запасы отражаются как активы. Однако из этого совсем не следует, что увеличение запасов всегда имеет позитивный эффект. Если исходить из создания наибольшего запаса готовой продукции, то предприятие рискует произвести больше товаров, чем сможет продать. Следует также учитывать, что издержки хранения материальных запасов занимают второе место после производственных издержек. При этом запасы готовой продукции стоят намного дороже, чем запасы сырья или полуфабрикатов в незавершенном производстве. Затраты на хранение материальных запасов значительны, поэтому прибыль на капитал, вложенный в материальные запасы, должна быть также высока и не меньше, чем от иного использования такой же суммы денежных средств с аналогичным риском. Излишние материальные запасы часто рассматриваются как «расточительство».

Предприятие может снизить затраты на хранение, установив очень низкий уровень товарно-материальных запасов. Однако слишком низкий уровень материальных запасов и их частая нехватка также могут дорого обойтись фирме. В ситуации, когда появляется покупатель товара, а товар отсутствует на складе, говорят о дефиците запаса, который часто ведет к потере клиентов. Дефицит возникает как из-за недостаточного запаса, так и из-за ненадежного источника снабжения. Решение данной проблемы состоит в нахождении компромисса между затратами на создание материальных запасов и затратами на их хранение.

Объективная необходимость создания и поддержания запасов определяется двумя основными причинами:

Несоответствием объема поставки объему их разового потребления.

Разрывом во времени и пространстве между моментом поступления товара и его потреблением.

Наиболее типичными целями создания запасов являются:

повышение эффективности производства;

эффективное обслуживание потребителей;

страхование сбоев в поставках;

защита от повышения закупочных цен;

экономия на оптовых скидках;

экономия на транспортировке;

стремление хозяйствующих субъектов к экономической безопасности, что выражается в недопущении дефицита или отрицательного уровня запасов.

При наличии дефицита запасов предприятие может столкнуться с такими основными проблемами, как:

Задержка с отправкой уже заказанного товара потребителям или невыполнение данного заказа. Это влечет за собой дополнительные затраты на продвижение и отправку того заказа, который нельзя выполнить за счет имеющихся запасов.

Потеря клиента, когда при отклонении заказа поставщиком постоянный заказчик обращается с заказом в какую-либо другую фирму. В данном случае возникают издержки, связанные со стоимостью упущенной выгоды, то есть выручки или прибыли, потерянной из-за неосуществления данной сделки.

Потеря сбыта, когда отсутствие запаса оборачивается не только потерей конкретной торговой сделки, но и тем, что заказчик переходит на другой источник снабжения.

В стоимость дефицита запасов, помимо стоимости упущенных сделок или нереализованных заказов, входят также потери времени и финансовых средств на изготовление дополнительного объема продукции, на переналадку оборудования, а также потери времени из-за перерывов в производстве при переходах между сложными технологическими процессами.

В литературе имеется большое количество вариантов классификации запасов, в основу которых кладутся различные критерии:

По месту продукции в логистическом канале (цепи) и ее виду:

Запасы: - материальных ресурсов;

незавершенного производства;

готовой продукции;

возвратных отходов.

По отношению к базисным логистическим функциям:

Запасы: - совокупные;

в снабжении;

производственные

сбытовые (товарные).

По отношению к комплексным логистическим функциям:

Запасы: - складские;

транспортные (в пути, транзитные);

грузопереработки.

По функциональному назначению:

Запасы: - текущие (регулярные);

страховые (гарантийные);

подготовительные;

сезонные;

продвижения;

спекулятивные;

устаревшие (неликвидные).

По отношению к звеньям логистической системы или логистическим посредникам:

Запасы: - у поставщиков;

у потребителей;

у торговых посредников;

у посредников в физическом распределении.

По месту продукции в логистическом канале (цепи) и ее виду укрупненно можно выделить запасы сырья и материалов, незавершенного производства, готовой продукции, тары и возвратных отходов.

По отношению к базисным логистическим активностям запасы подразделяются на запасы в снабжении, производственные запасы, сбытовые (товарные) запасы в системе дистрибьюции и совокупные товарно-материальные запасы.

Запасы в снабжении - это материальные ресурсы, находящиеся в логистических каналах (цепях) от поставщиков до материальных складов товаропроизводителя, предназначенные для обеспечения производства готовой продукции.

Производственные запасы - это запасы сырья, материалов и незавершенного производства, предназначенные для обеспечения производственной программы в пределах производственно-технологических подразделений фирмы.

Сбытовые (товарные) запасы - это запасы готовой продукции, находящиеся на складах фирмы-производителя и в дистрибутивной сети и предназначенные для удовлетворения спроса потребителей (продажи).

Снабженческие, производственные и сбытовые запасы составляют совокупные товарно-материальные запасы фирмы, являющиеся объектом оптимизации логистического менеджмента с позиции общих издержек.

По отношению к комплексным логистическим функциям можно выделить складские, транспортные и запасы грузопереработки.

Складские запасы - это запасы продукции, находящиеся на складах различного типа и уровня определенных звеньев логистической системы как внутрифирменных, так и логистических посредников.

Транспортные запасы (запасы в пути, транзитные запасы) - это запасы материальных ресурсов, незавершенного производства или готовой продукции, находящиеся в процессии транспортировки от одного звена логистической системы к другому или в пределах одного из них.

К специфическим складским запасам относятся запасы в процессе грузопереработки без логистической операции хранения (например, перевалка в одном транспортном узле с одного вида транспорта на другой, консолидация, сортировка и др.)

По функциональному назначению запасы подразделяются на текущие, страховые (гарантийные), подготовительные и сезонные.

Текущий запас - основная часть производственного (сбытового) запаса, предназначенная для обеспечения непрерывности процесса производства (сбыта) между двумя смежными поставками.

Страховая, или гарантийная, часть запасов производственных и сбытовых предназначена для сведения к минимуму логистических и финансовых рисков, связанных с непредвиденными колебаниями спроса на выпускаемые товары, невыполнением договорных обязательств по поставкам сырья и материалов (нарушением сроков, объемов поставок, качества поставляемых ресурсов и т.п.), сбоями в производственно-технологических циклах и другими непредвиденными обстоятельствами.

Подготовительный запас - часть производственного (сбытового) запаса, предназначенная для подготовки сырья, материалов или готовой продукции к производственному или личному потреблению. Наличие данного вида запаса вызвано необходимостью выполнения определенных функций по приемке, оформлению, погрузке-разгрузке, дополнительной подготовке (растариванию, чистке, рихтовке и т.д.) к потреблению.

Сезонные запасы - это запасы сырья, материалов и готовой продукции, создаваемые и поддерживаемые при явно выраженных сезонных колебаниях спроса и характера производства и т.д.

2 СИСТЕМЫ УПРАВЛЕНИЯ ЗАПАСОВ

АВС-анализ является одним из основных методов оптимизации материального потока, который может использоваться не только в снабжении, но и в других функциональных сферах деятельности предприятия. Он используется также для анализа товарного ассортимента, покупателей, объемов продаж.

АВС-анализ позволяет предприятию:

определить наиболее существенные направления деятельности, группы товаров, поставщиков или потребителей;

направить деловую активность предприятия в указанные наиболее значимые сферы деятельности, что позволяет одновременно снизить затраты в других сферах, устранить излишние функции по снабжению и виды работ;

повысить эффективность принятия решений по организации и управлению материальными потоками за счет концентрации основных усилий менеджеров на самых приоритетных направлениях.

В АВС-анализе используются параметры:

количество и стоимость приобретаемых ресурсов с детализацией по отдельным группам, позициям и поставщикам;

количество и стоимость израсходованных ресурсов по отдельным позициям и группам;

цена закупаемых товаров;

количество счетов, выставленных поставщиками, и размеры оплаты по этим счетам;

общее количество поставщиков и размеры их оборота;

количество и стоимость отдельных закупаемых материалов и сырья, а также их удельные веса в сумме издержек по закупкам.

В логистике индивидуальный подход к определению срока и размера заказа нецелесообразно использовать по всем материальным ресурсам или товарам, так как обычно это сопряжено с большими затратами времени и труда. Поэтому целесообразно производить подобный расчет только по тем материалам, которые играют наиболее важную роль в производстве.

Этот постулат и лежит в основе АВС-анализа. В свою очередь, он базируется на оптимуме Парето 20/80. Этот оптимум применительно к сфере снабжения может быть охарактеризован так: на несколько изделий из всей совокупности производимых, продаваемых, покупаемых или хранимых приходится наиболее значительная часть расходуемых или приобретаемых ресурсов, то есть на ограниченное число поставок и поставщиков (≈ 20%) приходится основная масса используемых ресурсов (≈ 80%).

По АВС-анализу все ресурсы, образующие запасы, или поставщики данных ресурсов подразделяются на три группы - А, В, и С.

А - немногочисленные, но важнейшие материалы, товары (поставщики), на которые приходится большая часть вложений в запасы (75-80%).

В - материалы, товары, которые являются второстепенными и требуют меньше внимания к себе, чем материалы группы А. Обычно на приобретение группы В тратится 20% средств.

С - составляет значительную часть номенклатуры всех используемых ресурсов, но эти материалы недороги, и на них приходится наименьшая часть вложений в запасы (5%).

Соответственно разделению на три группы менеджер по снабжению использует три различные стратегии снабжения.

Для ресурсов группы А тщательно определяются размеры и точки заказов. В зависимости от условий размещения каждого из заказов пересматривается величина затрат на оформление заказов, транспортировку и хранение материалов группы А, устанавливается строгий контроль уровня запасов по данным позициям.

Для ресурсов, входящих в группу В, определяются экономичные размеры партий, момент выдачи повторного заказа. Относительно запасов осуществляется обычный контроль и сбор информации для обнаружения изменений и внесения корректировок.

По ресурсам группы С никаких расчетов не проводится, поставки планируются в общем объеме на 1 год, регистрируются пополнения запасов, но учет их уровня не ведется. Проверка наличия запасов производится методом инвентаризации один раз в год.

Соответственно по ресурсам групп А и В контроль уровня запасов осуществляется с помощью непрерывной или периодической системы учета запасов.

Для проведения анализа АВС необходимо:

установить стоимость каждого наименования закупаемых товаров или издержки по закупкам у каждого поставщика;

расположить закупаемые товары (поставщиков) по мере убывания издержек;

суммировать данные о количестве и издержках, занести их в таблицу и рассчитать удельный вес каждого товара (поставщика) в общих издержках;

разбить товары (поставщиков) на группы в зависимости от их удельного веса в общих издержках.

Поскольку 75% затрат приходится на 10-15% всех материальных ресурсов и поставщиков, то наиболее тщательный контроль осуществляется именно в их отношении.- анализ. Анализ используется для оценки значимости материальных ресурсов в зависимости от частоты их потребления на предприятии. Он позволяет выявить группы сырья и материалов, на которые имеется постоянный и стабильный спрос на предприятии, сырье и материалы, расход которых подвержен колебаниям, а также те, расход которых носит случайный характер.

На основе анализа формируются группы X, Y и Z.

Х: сырье и материалы, потребление которых носит постоянный характер или подвержено случайным и незначительным колебаниям, а поэтому с высокой точностью поддается прогнозированию. Удельный вес этих ресурсов в общей номенклатуре обычно не превышает 50%. Эти материалы при расчетах показывают самые незначительные коэффициенты вариации потребления (0-10).: сырье и материалы, потребление которых либо осуществляется периодически, либо в течение года возрастает или убывает. Прогнозирование расходов этих ресурсов имеет более низкую степень точности. Удельный вес их в общем объеме - 30%: сырье и материалы, по которым невозможно выявить закономерность в потреблении, поэтому прогнозирование их расходов тоже практически невозможно. Эти ресурсы составляют 15% всей номенклатуры потребляемых на предприятиях.

Основным критерием, с помощью которого можно отнести закупаемый товар к той или иной группе, является коэффициент вариации:

ν = (δ/Хср) *100, (19)

где ν - коэффициент вариации потребления материальных ресурсов (чем он ниже, тем более прогнозируемым является потребление);

δ - среднее квадратическое отклонение, определяющее степень фактического расхода материальных ресурсов по сравнению с его средней величиной в отчетном периоде;

Хср - средняя величина расходования материалов за период.

Методика проведения ХYZ - анализа включает этапы:

) устанавливается средний расход каждого материального ресурса за ряд месяцев или кварталов;

) рассчитывается среднее квадратическое отклонение расхода материала от его средней величины;

) рассчитывается коэффициент вариации по каждой позиции материалов;

) материалы располагаются по мере убывания коэффициента вариации;

) данные о количестве материалов суммируются и распределяются по группам в зависимости от значений коэффициента вариации.

Таким образом, ХYZ-анализ является средством принятия решений при планировании материального обеспечения. В результате анализа для материалов, попавших в группу Х, рекомендуется осуществлять закупки в соответствии с запланированными потребностями, которые рассчитываются на основании индивидуальных норм расхода материалов в производстве.

В отношении ресурсов, попавших в группу Y, возможно создание сезонных запасов в соответствии с нормативами.

В группе Z материалы должны приобретаться только по мере возникновения потребности в них. Создание запасов этих ресурсов считается недопустимым.

Система управления запасами с фиксированным размером заказа. Само название говорит об основополагающем параметре системы размера заказа. Он строго зафиксирован и не меняется ни при каких условиях работы системы. Определение размера заказа является поэтому первой задачей, которая решается при работе с данной системой управления запасами.

Зачастую возникает ситуация, когда размер заказа определяется по каким-либо частным организационным соображениям. Например, исходя из удобства транспортировки или возможности загрузки складских помещений. Между тем в системе с фиксированным размером заказа объем закупки должен быть не только организационно, но и экономически обоснованным.. Поскольку мы рассматриваем проблему управления запасами в логистической системе отдельной организации или логистической системы, то критерием оптимизации должен быть минимум совокупных затрат на хранение запасов и повторение заказа. Данный критерий учитывает три фактора, действующих на величину названных совокупных затрат:

используемую площадь складских помещений;

издержки на хранение запасов;

стоимость оформления заказа и оплату заказанной продукции.

Эти факторы тесно взаимосвязаны, причем само направление их взаимодействия неодинаково. Желание максимально сэкономить затраты на хранение запасов вызывает рост затрат на оформление заказов и оплату заказанной продукции. Экономия затрат на повторение заказа компенсирует потери, связанные с содержанием излишних складских помещений, и, кроме того, снижает уровень обслуживания потребителя. При максимальной загрузке складских помещений значительно увеличиваются затраты на хранение запасов, более вероятен риск появления неликвидных запасов. Задача оптимизации совокупных затрат позволяет найти компромисс между этими факторами и обеспечить наиболее выгодное их сочетание. Использование критерия минимизации совокупных затрат на хранение запасов и повторный заказ не имеют смысла; если время исполнения заказа продолжительно, спрос испытывает существенные колебания, а цены на заказываемое сырье, материалы, полуфабрикаты и прочее сильно колеблются. В таком случае нецелесообразно экономить на содержании запасов. Это, вероятнее всего, приведет к невозможности непрерывного обслуживания потребителя, что не соответствует цели функционирования логистической системы управления запасами. Во всех других ситуациях определение оптимального размера заказа обеспечивает уменьшение издержек на хранение запасов без потери качества обслуживания.

Оптимальный размер заказа по критерию минимизации совокупных затрат на хранение запаса и повторение заказа рассчитываются по формуле Уилсона:

где ОРЗ - оптимальный размер заказа, шт.;

А - затраты на поставку единицы заказываемого продукта, руб.;потребность в товарно-материальных запасах на определенный период, шт.

Затраты на хранение единицы запасов, руб./шт.

Затраты на поставку единицы заказываемого продукта (А) включают следующие элементы:

стоимость транспортировки заказа;

затраты на разработку условий поставки;

стоимость контроля исполнения заказа;

затраты на выпуск каталогов;

стоимость форм документов.

оптимальный размер заказа, шт.;

время поставки, дни;

гарантийный запас, шт;

пороговый уровень запаса, шт;

максимальный желательный запас, шт.

Гарантийный (страховой) запас позволяет обеспечивать потребность на время предполагаемой задержки поставки. При этом под возможной задержкой поставки подразумевается максимально возможная задержка. Восполнение гарантийного запаса производится в ходе последующих поставок через использование второго расчетного параметра данной системы - порогового уровня запаса. Пороговый уровень запаса (другое название - точка заказа) определяет уровень запаса, при достижении которого производится очередной заказ. Величина порогового уровня рассчитывается таким образом, что поступление заказа на склад происходит в момент снижения текущего запаса до гарантийного уровня. При расчете порогового уровня задержка поставки не учитывается. Третий основной параметр системы управления запасами с фиксированным размером заказа - максимально желательный запас. В отличие от предыдущих двух параметров он не оказывает непосредственного воздействия на функционирование системы в целом. Этот уровень запаса определяется для отслеживания целесообразной загрузки производственных мощностей и площадей с точки зрения критерия минимизации совокупных затрат.

Система с фиксированным интервалом времени между заказами - вторая и последняя система управления запасами, которая относится к основным. Классификация систем на основные и прочие вызвана тем, что две рассматриваемые системы лежат в основе всевозможных иных систем управления запасами. В системе с фиксированным интервалом времени между заказами, как ясно из названия, заказы делаются в строго определенные моменты времени, которые отстоят друг от друга на равные интервалы, например, один раз в месяц, один раз в неделю, один раз в 14 дней и т. п.

Определить интервал времени между заказами можно с учетом оптимального размера заказа. Расчет интервала времени между заказами можно производить следующим образом:

где N - количество рабочих дней в году, дни;

Потребность в заказываемом продукте, шт.;

ОРЗ - оптимальный размер заказа, шт.

Полученный с помощью формул интервал времени между заказами не может рассматриваться как обязательный к применению. Он может быть скорректирован на основе экспертных оценок. Например, при полученном расчетном результате (4 дня) возможно использовать интервал в 5 дней, чтобы производить заказы один раз в неделю.

Исходные данные для расчета параметров системы следующие:

потребность в заказываемом продукте, шт.;

интервал времени между заказами, дни;

время поставки, дни;

возможная задержка поставки, дни.

Расчетными параметрами системы являются:

гарантийный запас, шт;

максимальный желательный запас, шт;

размер заказа, шт.

Гарантийный (страховой) запас, как и для случая, о котором говорилось выше, позволяет обеспечивать потребность на время предполагаемой задержки поставки (под возможной задержкой поставки также подразумевается максимально возможная задержка). Восполнение гарантийного запаса производится в ходе последующих поставок через пересчет размера заказа таким образом, чтобы его поставка увеличила запас до максимального желательного уровня. Максимально желательный запас определяется в ходе мониторинга поддержания целесообразной загрузки площадей с точки зрения минимизации совокупных затрат. Так как в рассматриваемой системе момент заказа заранее определен и не меняется ни при каких обстоятельствах, постоянно пересчитываемым параметром является именно размер заказа. Его вычисление основывается на прогнозируемом уровне потребления до момента поступления заказа на склад организации. Расчет размера заказа в системе с фиксированным интервалом времени между заказами производится по формуле:

РЗ = МЖЗ - ТЗ + ОП, (3)

где РЗ - размер заказа, шт.;

МЖЗ - максимальный желательный запас, шт.;

ТЗ - текущий запас, шт.;

ОП - ожидаемое потребление за время поставки, шт.

Как видно из формулы, размер заказа рассчитывается таким образом, что при условии точного соответствия фактического потребления за время поставки ожидаемому поставка пополняет запас на складе до максимального желательного уровня. Действительно, разница между максимальным желательным и текущим запасом определяет величину заказа, необходимую для восполнения запаса до максимального желательного уровня на момент расчета, а ожидаемое потребление за время поставки обеспечивает это восполнение в момент осуществления поставки.

3 ОПЕРАТИВНОЕ ПЛАНИРОВАНИЕ ЗАПАСОВ

Оперативное планирование и управление производственными запасами занимает особое место в общей системе планирования на производственном предприятии. С точки зрения горизонта планирования планы можно поделить на:

Долгосрочные (более 5 лет. В советское время долгосрочные планы носили название «Техпромфинплан» и информация для их формирования содержалась в планах пятилеток.);

Перспективные и стратегические (3-5 лет);

Текущие (1-2 года);

Оперативные (квартал, месяц, декада, неделя, сутки, смена).

Построение сетевой модели (структурное планирование) начинается с разбиения проекта на четко определенные работы, для которых определяется продолжительность. Работа - это некоторый процесс, приводящий к достижению определенного результата, требующий затрат каких-либо ресурсов и имеющий протяженность во времени. По количеству затрачиваемого времени работа может быть:

· действительной, т.е. требующей затрат времени;

· фиктивной, т.е. формально не требующей затрат времени.

Фиктивная работа может реально существовать, например, «передача документов от одного отдела к другому». Если продолжительность такой работы несоизмеримо мала по сравнению с продолжительностью других работ проекта, то формально ее принимают равной 0. Существуют фиктивные работы, которым в реальности не соответствуют никакие действия. Такие фиктивные работы только представляют связь между другими работами сетевой модели.

Работы связаны друг с другом таким образом, что выполнение одних работ может быть начато только после завершения некоторых других. Событие - это момент времени, когда завершаются одни работы и начинаются другие. Событие представляет собой результат проведенных работ и, в отличие от работ, не имеет протяженности во времени.

Взаимосвязь работ и событий, необходимых для достижения конечной цели проекта, изображается с помощью сетевого графика (сетевой модели). Работы изображаются стрелками, которые соединяют вершины, изображающие события. Начало и окончание любой работы описываются парой событий, которые называются начальным и конечным событиями. Поэтому для указания конкретной работы используют код работы, состоящий из номеров начального (i-го) и конечного (j-го) событий (рис.7).

Любое событие может считаться наступившим только тогда, когда закончатся все входящие в него работы. Поэтому работы, выходящие из некоторого события, не могут начаться, пока не будут завершены все работы, входящие в это событие. Событие, не имеющее предшествующих ему событий, т.е. с которого начинается проект, называют исходным. Событие, которое не имеет последующих событий и отражает конечную цель проекта, называется завершающим.

При построении сетевого графика необходимо следовать следующим правилам:

· длина стрелки не зависит от времени выполнения работы;

· стрелка может не быть прямолинейным отрезком;

· для действительных работ используются сплошные, а для фиктивных - пунктирные стрелки;

· каждая операция должна быть представлена только одной стрелкой;

· между одними и теми же событиями не должно быть параллельных работ, т.е. работ с одинаковыми кодами;

· следует избегать пересечения стрелок;

· не должно быть стрелок, направленных справа налево;

· номер начального события должен быть меньше номера конечного события;

· не должно быть висячих событий (т.е. не имеющих предшествующих событий), кроме исходного;

· не должно быть тупиковых событий (т.е. не имеющих последующих событий), кроме завершающего;

· не должно быть циклов.

Исходные данные для построения сетевой модели могут задаваться различными способами, например,

· описанием предполагаемого проекта. В этом случае необходимо самостоятельно разбить его на отдельные работы и установить их взаимные связи;

· списком работ проекта. В этом случае необходимо проанализировать содержание работ и установить существующие между ними связи;

· списком работ проекта с указанием их упорядочения. В этом случае необходимо только отобразить работы на сетевом графике.

Для устранения параллельности работ вводят дополнительное событие и фиктивную работу (которой в реальности не соответствует никакое действие) таким образом, чтобы конечные события работ различались (рис.8).

Рисунок 1 - Устранение параллельности двух работ

В системе с фиксированным интервалом времени между заказами издержки управления в явном виде не рассматриваются и размер заказа определяется не по формуле Уилсона. В соответствии с рассматриваемой системой через постоянные промежутки времени поводится проверка состояния запасов и, если после предыдущей проверки было израсходовано (реализовано) некоторое количество запаса, то подается заказ на пополнение запасов.

Возможны два варианта: фиксированным является только максимальных размер запаса или зафиксированы максимальная величина запасов и точка заказа.

1) Система с фиксированным максимальным уровнем запаса.

Условные обозначения: Зmax - максимальный уровень запасов; Зстрах - страховые запасы; Gi - заказ после i-той проверки; - временная задержка между моментом подачи заказа и моментом его получения; " - интервал поступления заказа: временная задержка между первым поступлением и полным выполнением заказа (если запасы пополняются мгновенно, то "=0); R - длительность временного интервала между проверками состояния запасов.

) Система с фиксированными максимальным уровнем запаса и точкой заказа - система управления запасами с двумя уровнями или Ss-система. В данном случае по формуле (1) рассчитывается максимальный уровень запасов, а также определяется точка заказа.

Условные обозначения:заказа - точка заказа.

Системы управления запасами с фиксированным интервалов времени между заказами рекомендуются к применению, если:

издержки управления запасами незначительны и ими можно пренебречь, или издержки управления запасами вычислить невозможно;

поставщик запасов диктует периодичность и сроки поставки;

предприятие работает в условиях, когда использование (реализация) запасов очень неравномерны во времени, подвержены существенным колебаниям и не поддаются планированию и прогнозированию.

В многоэтапных моделях управления запасами решение о размещении очередного заказа принимается на каждом этапе. В отличие от одноэтапных моделей, в которых на каждом периоде условия поставки, заказываемые ресурсы и характер спроса могут быть разными, в многоэтапных моделях управления запасами перечисленные особенности принимаются, как допущение, постоянными. Промежуток времени длительностью , на котором происходит поиск решения, разбивается на равных периодов (этапов) и представляется вектором :

(4)

где - начало промежутка времени , - окончание промежутка времени .

В многоэтапных моделях учитывается приведенная стоимость денег. Если - коэффициент дисконтирования (процент скидки, <1) для одного этапа, то сумма , после -го этапа будет эквивалентна сумме в настоящий момент времени . Кроме того, в рассматриваемой модели управления запасами предусматривается возможность задолженности спроса. Предполагается также, что спрос на каждом периоде описывается стационарной (не зависящей от времени ) плотностью распределения вероятности .

В классических моделях управления запасами предусматривается размещение заказов на один ресурс у одного поставщика. В современных условиях один и тот же ресурс предлагается не единолично, а, как правило, множеством поставщиков.

Пусть число поставщиков, предлагающих товаров, равно . Представим эту информацию в виде матрицы

Структуру затрат, связанных с понятием «запасы», можно представить в виде функции, аргументом которой является объем запаса, состоящей из:

затрат на приобретение запасов;

затрат на размещение заказа;

затрат на хранения запасов;

потери от дефицита запасов.

Все стоимости, приведенные в этом списке, должны определяться, в свою очередь, как функции искомого объема заказа и интервала времени между заказами. Если стоимость размещения заказа становится соизмеримой со стоимостью самого заказа, то не учитывать эту стоимость в затратах на пополнение запасов нельзя. Это дополнение может оказаться весьма существенным, если учесть, что удельная сумма затрат возрастает при уменьшении объема заказа.

Введем следующие обозначения: стоимость размещения заказа представлена матрицей , стоимость хранения запаса , - штраф за дефицит ресурса. Каждый поставщик имеет определенный срок выполнения заказа .

Одинаковые товары могут быть закуплены по разным ценам у различных поставщиков. Для учета этого обстоятельства потребуется матрица цен закупки -го товара у -го поставщика.

Введем в рассмотрение матрицу оптимальных объемов закупки -го товара у -го поставщика. Усложнение многоэтапной однопродуктовой модели управления запасами, представленной в , приводит к одномерному уравнению относительно

где - номер поставщика, у которого размещается заказ -го товара за период (пояснения см. ниже).

Функция затрат за период по товару имеет следующий вид

где - остаток товара на начало периода ; - стоимость хранения единиц товара (спрос за период удовлетворяется не мгновенно, а в течение всего периода); - стоимость заказа товара за период по цене объемом ; - ожидаемая сумма штрафа за дефицит; - спрос на товар.

В выражении (4) используется функция и величина , которые определяют затраты на пополнение запаса в случае размещения нового заказа. Функция ( - формальный аргумент функции) определяется следующим образом

где - функция двух переменных

Итак - это стоимость подачи заказа по товару поставщика . В модели (2)-(8) элементы матрицы определяют поставщика, у которого размещается заказ -го товара объемом за период . Если , то заказ не размещается. Ограничением для возможного применения модели управления запасами (2)-(8) является невозможность размещения заказа на поставку конкретного товара у нескольких поставщиков одновременно на одном этапе.

2. АНАЛИЗ ЭФФЕКТИВНОСТИ УПРАВЛЕНИЯ ЗАПАСОВ В ООО «КАРДИНАЛ - КАМЕНСК»

1 ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ПРЕДПРИЯТИЯ ООО «КАРДИНАЛ КАМЕНСК»

ООО «Кардинал - Каменск»« работает с августа 2006 года, и за такой короткий срок уже достигла значительных успехов. Фирма занимается оптовой и розничной торговлей, значительную часть оборота занимают товары, связанные с бытовой техникой, а также кассовым оборудованием, банковской техникой, компьютерами и компьютерными принадлежностями.

Целью данного предприятия является извлечение прибыли, оно имеет гражданские права и несет обязанности, необходимые для осуществления любых видов деятельности, не запрещенных законом.

ООО «Кардинал - Каменск»« имеет договоры о поставках продукции с двумя официальными дистрибьюторами бытовой техники, также ведутся переговоры с немецкой фирмой об эксклюзивных поставках.

За эти годы фирма заработала хорошую репутацию в деловых кругах.

Цели и предмет деятельности ООО «Кардинал - Каменск»«.

Основными целями создания и деятельности Общества является осуществление производственно-хозяйственной деятельности, направленной на получение прибыли на вложенный капитал в размере, который превышает банковские депозитные ставки, а также удовлетворение на основе полученной прибыли социально-экономических интересов Учредителей и членов трудового коллектива.

Для достижения указанных целей Общество вправе осуществлять следующие виды деятельности:

продажа и установка бытовой техники;

техническое обслуживание предприятий торговли и общественного питания в части выполнения строительно-монтажных работ по установке и демонтажу торгово-технологического оборудования, осуществление его наладки и ремонта;

создание и постоянное расширение собственной производственной базы;

разработка концепций, а также оказание консультационных услуг в сфере управления проектами и организациями;

создание учреждений торговли, общественного питания, бытового обслуживания населения;

установка, ремонт и техническое обслуживание кассовых аппаратов, вычислительной, множительной, радио-, видео- и иной техники;

проведение научно-исследовательских, экспертных, инновационных работ;

осуществление валютно-финансовых, кредитных, инвестиционных и других операций;

торгово-коммерческая, посредническая деятельность.

Все вышеперечисленные виды деятельности осуществляются в соответствии с действующим законодательством.

Общая численность торговых работников в магазине составляет 16 человек, из них 5 человек - торгово-оперативные работники, численность трудовых ресурсов за последние 3 года имеет тенденцию к увеличению.

Уровень подготовки персонала магазина ООО «Кардинал - Каменск» представлен в таблице 1.

Таблица 1-Уровень подготовки персонала магазина ООО «Кардинал - Каменск»

Таблица 2-Технико-экономическая характеристика предприятия ООО «Кардинал - Каменск»

Показатели			Изменения +/-	Темп роста %
1.Среднесписочная численность работников, чел.
2.Среднегодовая стоимость ОФ тыс.руб.
3.Среднегодовая стоимость остатков оборотных средств тыс.руб.
4.Выручка от реализации в сопоставимых ценах, тыс.руб.
5.Затраты на пр-во реализованной продукции, тыс.руб.
6.Прибыль от реализации продукции, тыс.руб.
7.Затраты на 1 руб. реализованной продукции (п.5/п.4)
8. Производительность труда, (п.4/п.1).
9.Рентабельность продаж %, (п.6/п.4).

По данным таблицы наблюдается улучшение основных показателей предприятия за 2013 год. Выручка от реализации выросла на 4007 руб. в отчётном периоде по сравнению с прошедшим. Несмотря на увеличение затрат на производство реализованной продукции в абсолютном выражении на 2716 руб., их доля в выручке от реализации снизилась на 4%. Также положительным результатом деятельности является увеличение уровня рентабельности продаж на 25% по сравнению с прошедшим периодом.

2 АНАЛИЗ ТОВАРНЫХ ЗАПАСОВ НА ПРЕДПРИЯТИИ «КАРДИНАЛ - КАМЕНСК» И ФАКТОРОВ, КОТОРЫЕ НА НИХ ВЛИЯЮТ

Особенностью формирования товарных запасов на предприятии есть то, что в 2013 году 40% было импортировано, т.е. их уровень должен был быть значительным. Поставки через небольшой промежуток времени незначительными партиями является экономически невыгодными, так как транспортные расходы и расходы на таможне значительно превышают складские расходы. Снабжения происходили раз в квартал, и средние товарные запасы имели постоянную тенденцию к росту. Это обусловлено ростом товарооборота и политикой завоевания сектора рынка, которая предусматривает постоянный поиск новых клиентов, которые в свою очередь нуждаются в наличии значительных товарных запасов для удовлетворения новых непрогнозируемых заказов.

В целом среднеквартальные товарные запасы за средней хронологической составили 17512 руб, что в днях товарооборота составляет 66 дней или два месяца и 5 дней, а скорость обращения в количестве оборотов средних запасов - 5 раз, т.е. средние запасы за год сделали 5 оборотов. Каждое предприятие старается ускорить скорость обращения товарных запасов, это влияет на общее состояние и прибыльность деятельности, но важно сохранять баланс между товарооборотом и запасами, чтобы их количества было достаточно для удовлетворения требований клиентов.

Совокупные товарные запасы на конец 2013 года возросли на 143,3%, что было следствием увеличения реального товарооборота и выполнение стратегии развития фирмы. В целом товарные запасы выполнили свои главные функции в периоде, который рассматривается, т.е. обеспечили бесперебойный товарооборот в периодах между поставками.

Все товарные группы не нуждаются в особых условиях хранения и имеют значительный срок сохраняемости, которая разрешает создавать сезонные товарные запасы.

В целом ассортимент довольно широкий и охватывает почти все возможные товарные группы, но расширение возможно за счет товаров других торговых марок, которые отличаются от тех, с которыми проводит операции «Кардинал - Каменск», ценой и качеством.

Таблица 3 -Показатели оборачиваемости товарных запасов ООО «Кардинал - Каменск» за 2012-2013 г.г. тыс. руб.

Наименование показателя	Базисный период (2012 г.)	Отчетный период (2013 г.)	Отклонение
			абсолютное	относительное, %
Средние запасы
Однодневный ТО
Время обращения
Скорость обращения
Средний ТО

Так, в состоянии переговоров контракт с немецкой компанией на снабжение товаров лучших за качеством и высших по цене. Структура товарных запасов обеспечивает нормальный уровень товарооборота как в целом так и по отдельным группам, что является результатом плодотворной работы всех подразделов фирмы, также ведутся постоянные расчеты, которые направлены на постоянный поиск оптимальной структуры товарных запасов.

На формирование товарных запасов влияет много факторов, но важно выделить именно те, которые осуществляют наибольшее влияние на конкретном предприятии. Эти факторы делятся на внутренние и внешние. Внутренними факторами на предприятии есть широта ассортиментов, частота его обновления и объем и структура товарооборота. Широта ассортиментов в ООО «Кардинал - Каменск» очень большая и достигает 180 наименований товаров. Такая ситуация требует более высокого уровня товарных запасов благодаря необходимости поддерживать нормальный товарооборот. Вышеуказанная широта ассортиментов обусловлена спецификой избранного вида деятельности и широкой диверсификацией российского потребительского рынка.

Объем и структура товарооборота есть одним из важнейших факторов, который влияет на формирование товарных запасов. Внешними факторами является качество продукции, сезонность и колебания спроса, уровень наполнения товарного рынка и сроки хранения товаров. Качество продукции, которой оперирует предприятие, отвечает мировым стандартам и имеет низкий уровень недостатка, но все-таки уровень запаса увеличивается, чтобы иметь возможность удовлетворить жалобы клиентов, не теряя оптимального баланса между товарооборотом и товарными запасами. Качество продукции, которая в свою очередь влияет на цену товара, является особым фактором, который в условиях нестабильной экономической ситуации влияет на замедление скорости обращения товарных запасов в периоды углубления кризиса, который сопровождается значительным падением покупательного спроса. Сезонность и колебания спроса это факторы, которые взыскивают значительный, но не очень заметный (в 2013 году) влияние. Он не очень заметный из-за быстрого роста сектора рынка, который занимает «Кардинал - Каменск»«. Уровень наполнения товарного рынка довольно диверсифицирован, некоторые товарные группы, широко представленные по всем потребительским требованиям, некоторые почти отсутствуют. Быстрый обзор конкурентов указывает на олигополистичную направленность этого сектора рынка, где на незначительное количество компаний приходится значительный объем товарооборота.

Скорость обращения средних товарных запасов составила 5 оборотов, или у дня товарооборота - 66 дней. Этот результат свидетельствует о значительном уровне товарных запасов, которые имеют небольшую скорость обращения, но это связанное со спецификой товаров.

Уровень рентабельности средних товарных запасов составляет 24%, экономическое содержание этого показателя заключается в том, что на одну гривну товарных запасов в среднем приходится 24 копейки прибыли. Одной из целей управления товарными запасами есть именно максимизация этого показателя за счет увеличения чистой прибыли и/или уменьшение средних товарных запасов. Но в стараниях максимизировать уровень рентабельности нужно помнить и о стабильности деятельности предприятия и обеспечение нормального товарооборота и уровня конкурентоспособности на рынке.

Рентабельность складских и транспортных расходов составляла в 2013 году - 331,9% и 531,1% соответственно (в 2012 году 286,4% и 485%). Это улучшение связано в первую очередь с ростом объемов завоза и скидками, полученными за регулярность пользования услугами. Были найдены оптимальные маршруты снабжения и минимизированные расходы на таможне.

Таблица 4-Структура запасов и затрат в тыс. руб. за 2013 год

Наименование	На 1.01.13 г.	На 1.01.14 г.	Отклонение, +/-
Комплектующие
Готовая продукция
Товары проданные
Расходы будущих периодов
Итого запасов и затрат

Таблица 5-Структура товарооборота за 2012, 2013г.

Структура	Товарооборот за 2012г, тыс руб.	Структура товарооборота за 2012 %	Товарооборот за 2013 тыс. руб.	Структура товарооборота за 2013, %
Бытовая техника
Комплектующие ПК
Офисная техника
Банковская техника
Канцелярия
Кассовые аппараты

Проанализировав товарные запасы фирмы «Кардинал - Каменск»« в периоде с 01.01.2012 до 01.01.2013 можно сделать вывод, что управление товарными запасами осуществляется на высоком уровне, используется модель оптовых закупок значительными партиями, которая разрешает получить значительные ценовые скидки, минимизировать затраты на заказ, транспортные затраты и гарантирует поставку всей партии.

Эффективное управление запасами позволяет снизить продолжительность операционного цикла, уменьшить текущие затраты на их хранение, высвободить из текущего хозяйственного оборота часть оборотного капитала, реинвестируя его в другие активы. Обеспечение этой эффективности достигается за счет разработки и реализации специальной финансовой политики управления запасами. Политика управления запасами представляет собой часть общей политики управления использованием оборотного капитала предприятия, заключающаяся в оптимизации общего размера и структуры запасов товарно-материальных ценностей, минимизацией затрат по их обслуживанию и обеспечение эффективного контроля за их движением.

Разработка политики управления запасами охватывает ряд последовательно выполняемых этапов работ, основными из которых являются:

анализ запасов товарно-материальных ценностей в предшествующем периоде;

определение целей формирования запасов;

оптимизация размера основных групп текущих запасов;

оптимизация общей суммы запасов товарно-материальных ценностей, формируемых за счет оборотного капитала;

построение эффективных систем контроля за движением запасов на предприятии.

Для разработки этой политики необходимо разобраться с нормами запасов.

Нормой запаса называется расчетное минимальное количество предметов труда, которое должно находиться у производственных или торговых предприятий для обеспечения бесперебойного снабжения производства продукции или реализации товаров.

Оптимальный размер партии поставляемых товаров и, соответственно, оптимальная частота завоза зависят от следующих факторов:

объем спроса (оборота);

расходы по доставке товаров;

расходы по хранению запаса.

В качестве критерия оптимальности выбирают минимум совокупных расходов по доставке и хранению

Оптимальный размер заказа - S опт

Задача определения оптимального размера заказа, может быть решена аналитически по формуле Уилсона, позволяющей рассчитать оптимальный размер заказа:

где Sопт - оптимальный размер заказываемой партии в штуках;

О - величина оборота в штуках;

Ст - затраты, связанные с размещением, доставкой, приемкой партии заказанного товара;

Сх - затраты, связанные с хранением единицы запаса в год.

Рассчитаем оптимальный размер партии DVD

Sопт= = 28 шт.

где Sопт - оптимальный размер заказываемой партии в штуках;

О - величина оборота в штуках в штуках (за 2013 год было продано 50 шт);

Ст - затраты, связанные с размещением, доставкой, приемкой партии заказанного товара (в среднем затраты составляют 12 руб./шт);

Сх - затраты, связанные с хранением единицы запаса в год (в среднем затраты составляют 43 руб.).

Таким образом, оптимальный размер партии DVD составляет 28 шт.

Все рассмотренные выше системы контроля уровня запасов применимы лишь к весьма ограниченному спектру условий функционирования и взаимодействия поставщиков и потребителей. Повышение эффективности использования систем управления запасами в логистической системе организации приводит к необходимости разработки оригинальных вариантов рассмотренных выше систем контроля уровня запасов.

Предприятию необходимо разработать определенную систему управления запасами, чтобы поддерживать ритмичность производства и снизить затраты на закупку и хранение запасов. Рассмотрим возможность предприятия привлекать заемные средства для увеличения оборотных активов. «Кардинал - Каменск»« при формировании товарных запасов использовались исключительно собственные средства предприятия. Если заимствование и имели место, то они были настолько краткосрочными, что не осуществляли значительного влияния на финансовое состояние предприятия. В среднем скорость обращении товарных запасов составляет 66 дней, поэтому следует рассмотреть два варианта займа: на 60 дней и на 90 дней. Фирма имеет расчетный счет в банке «СКБ-банк», поэтому используем процентные ставки этого банка. Фирма проводит внешнеэкономическую деятельность, и возникает необходимость в займах в «твердой» валюте (американских долларах или немецких марках). Применим в расчетах ставку банка «СКБ-банк» на 04.11.2013г.: на срок 60 дней - 25%, на 90 дней - 30%. Рентабельность оборота составляет приблизительно 10%, что обусловлено политикой низких торговых наценок, которая направлена на быстрое завоевание рынка. Поэтому в данной ситуации применения заемных средств является экономически нецелесообразным. Но при условиях повышения рентабельности автоматически поднимается вопрос о применении заемных средств.

Частью заемной политики фирмы это система управления дебиторской задолженностью. Она влияет на товарные запасы через срок оборота товаров. На фирме ООО «Кардинал - Каменск» эта система ограничивается ценовыми дисконтами за предыдущую оплату, надбавками за увеличение срока оплаты, и штрафными санкциями за нарушение условий договора. Но на фирме отсутствующая система оценки платежеспособности клиента, вероятности задержки платежа или неспособности клиента отвечать за своими обязательствами. Применение штрафных санкций невыгодно в существующих экономических условиях, так как затраты времени и средств на судебное дело, в большинстве случаев, превысят поступление. Исходя из этого, по моему мнению, следует применить систему заемного ранжирования, которая разрешает на основе статистической обработки информации в клиентах ранжировать их за степенью платежеспособности и надежности. Так, наиболее часто используют методы многофакторного анализа, которые разрешают учесть влияние разных факторов на финансовое состояние клиента на промежутке времени, которое рассматривается, и с высоким уровнем точности оценить перспективы сотрудничества. Одной из таких систем есть система 5С (The five C"s system), которая основана на анализе пяти главных характеристик клиентов: характера (система ценностей в бизнесе), имущественного состояния, капитала, возможности обеспечения задолженности залогом, общих условий деятельности предприятия.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Деятельность любого предприятия ориентирована на получение определенных результатов. Однако одни предприятия уверенно достигают поставленных целей своей деятельности, а другие - работают менее успешно. Многие успех деятельности предприятия связывают с правильным выбором вида деятельности, наличием достаточных ресурсов и умением ориентироваться в бурном море рыночной экономики. Удачное плавание, бесспорно, зависит от правильной начальной ориентации и благоприятных исходных условий его деятельности - обеспеченности материальными, финансовыми и трудовыми ресурсами.

Анализ деятельности хозяйствующего субъекта является одним из наиболее действенных методов управления, основным элементом обоснования руководящих решений. В условиях становления рыночных отношений он имеет целью обеспечить устойчивое развитие доходного, конкурентоспособного производства и включает различные направления - правовое, экономическое, производственное, финансовое и др. Анализ и диагностика финансово-хозяйственной деятельности предприятия предполагает всестороннее изучение технического уровня производства, качества и конкурентоспособности выпускаемой продукции, обеспеченности производства материальными, трудовыми и финансовыми ресурсами и эффективности их использования. Они основаны на системном подходе, комплексном учете разнообразных факторов, качественном подборе достоверной информации и являются важной функцией управления.

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ

Андрейчиков А.В., Андрейчикова О.Н. Анализ, синтез планирование решений в экономике. М.: Финансы и статистика, 2010

Гаджинский А.М. Логистиика: Учебник для высших и средних специальных учебных заведений. 2-е изд. М.: Маркетинг, 2011. - 423 С.

Логистика Учебное пособие/ Под ред. Б.А. Аникина. М.: ИНФРА-М, 2006. - 174 С.

Кэмпбелл Р. Макконнелл Экономикс. 13-е изд. М.: ИНФРА-М, 2009. - 243 с.

Мейер М. Теория реляционных баз данных. М.: Мир, 2009. - 608 с.

Таха Хемди А. Введение в исследование операций, 7-е изд.: пер. с англ. М.: Издательский дом «Вильямс», 2009 - . 912 с.

Кофман А., Анри-Лабордер А. Методы и модели исследования операций: пер. с франц. Т. 1. М.: Мир, 2008. - 524 с.

Вагнер Г. Основы исследования операций. В 3-х томах. М.: Мир, 2006 - 356 с.

Сергеев В.И. Корпоративная логистика. 300 вопросов профессионалов. М.: Инфра-М, 2010. - 328 с.

Бауэрсокс Д. Дж. Логистика: интегрированная цепь поставок. М.: Олимп-бизнес, 2011. - 273 с.

Отнес Р., Эноксон Л. Прикладной анализ временных рядов. М.: Мир, 2012. - 428 с.

Бендат Дж., Пирсол А. Прикладной анализ случайных данных. М.: Мир, 2011. - 540 с.

Финансовый менеджмент: теория и практика. Под ред. Е. С. Стояновой. - М.: Изд-во «Перспектива», 2009. - 656 с.

Шевченко Н. С., Черных А. Ю., Тиньков С. А., Кузьбожев Э. Н. Управление затратами, оборотными средствами и производственными запасами. Под ред. д. э. н., проф. Э. Н. Кузьбожева. - Курск: Курск. гос. тех. ун-т, 2010. - 154 с.

2. Предмет курса, его задания в подготовке економічних кадрів, формировании в них современного економічного мислення

3. Содержание, структура, последовательность изучения и связь курсу з другими экономическими дисциплинами

4. Порядок изучения и формы учебной работы над курсами

Тема 1. Экономическая сущность, социально-экономические форми, роль и значение торговли в народногосподарському комплексі страны

1. Экономические предпосылки возникновения и развитие торговли. Торгівля как форма товарного обращения

2. Место торговли в развитии товарно-денежных відносин у период функционирования рынка

3. Торговля как отрасль ведения хозяйства

1. Органы руководства торговлей

2. Организационные формы торговли

3. Функции торговли и товарного вращения

1. Торговля - связочное звено между виробництвом і потреблением

2. Усовершенствование взаимоотношений торговли с производством

3. Роль торговли в формировании умных потребностей потребителей

Тема 2. Потребительский рынок товаров и услуг

1. Товарные рынки как экономическая категория

2. Характеристика рынка товарных ресурсов в Украине

3. Проблемы становления национального рынка

1. Потребитель - центральная фигура в рыночных отношениях. Споживання и потребности, их суть и економічна характеристика

2. Основные тенденции развития народного потребления

3. Спрос и товарное предложение. Спрос как форма прояву потреби, как элемент рынка

4. Факторы, которые влияют на спрос и предложение

2. Балансы ресурсов товаров народного потребления, их роль у прогнозировании и планировании внутреннего ринку товарів народного потребления

3. Цена как рычаг экономического влияния на розвиток економіки

Семинар По

Тестовые задания

2. Предприятия, которые основаны на коллективной собственности.

2. Состояние, размещение, развитие и ефективність використання предприятий розничной торговли

Предприятий

3. Специализация торговой сети как путь к ефективної боротьби за покупателя

Тема 4. Товарооборот торговых предприятий

1. Социально-экономическая характеристика роздрібного товарообороту

2. Сущность значения товарооборота підприємства як экономической категории и показателя деятельности

3. Состав и структура розничного товарооборота

Тема 5. Товарооборот розничных торговых предприятий

1. Место розничного товарооборота в процессе ринкових відносин

2. Основные тенденции развития товарооборота в умовах переходу к рынку

3. Классификация товарооборота розничных торгових підприємств

4. Показатели розничного товарооборота, их взаємозв"язок та место в плане экономического и социального розвитку підприємства

1. Классификация факторов

2. Характеристика отдельных факторов, которые определяют обсяги та структуру розничного товарооборота

3. Влияние факторов на объем реализации товаров и управління роздрібним товарооборотом

4. Использование результатов изучения факторов в процесі управління товарооборотом

1. Исходные предпосылки, принципы и порядок розробки стратегії развития товарооборота предприятия

2. Анализ объема и структуры товарооборота предприятия

128 Разделе!

3. Методика анализа розничного товарооборота підприємства та характеристика его имиджа

1. Обоснование планового объема реализации товаров

2. Методы планирования розничного товарооборота

3. Ассортиментная политика торгового предприятия

4. Текущее планирование и стратегическое регулювання асортиментної структуры розничного товарооборота

1. Суть и состав товарных запасов торгового предприятия

6. В зависимости от чувствительности к изменению товарооборота предприятия.

2. Показатели, которые характеризуют состояние товарных запасів торгового предприятия

3. Факторы, которые определяют размер и скорость обороту товарних запасов

1. Необходимость, принципы и значения нормирования товарних запасів

2. Методы нормирования товарных запасов

3. Планирование объема товарных запасов, оперативное

Тема 6. Оптовая торговля как форма товарного обращения

1. Место оптовой торговли в формировании товарного забезпечення и ее организационное построение

2. Предпосылки и содержание стратегии формирования товарного забезпечення оптовой торговли

3. Планирование объема и структура поступления (закупки) товарів

4. Порядок согласования и заключения соглашения на закупівлю товарів и контроль за выполнением договорів та поступлением товаров

Тема 7. Товарооборот оптовых предприятий

1. Суть, функции оптового товарооборота, его стан та направления развития

2. Показатели оптового товарооборота и цель их анализа. Методика анализу плана оптового товарооборота

Групп товаров

3. Особенности и исходные предпосылки планирования оптового товарообороту

4. Нормирование товарных запасов и определение обсягів надходження товарных ресурсов

Тема 8. Товарооборот местных рынков

1. Суть, объективная потребность и особенности торгівлі на местных рынках

2. Роль местных рынков в общественном відтворенні й товарообороте страны

3. Анализ объемов реализации товаров на местных рынках

4. Влияние цены на спрос и предложение и уровень споживання різних товаров в конкретном регионе

5. Перспективы развития товарооборота местных рынков

Семинар 9

Тестовые задания

8. Состав и структура розничного товарооборота это:

14. Стратегия развития товарооборота, ее экономическое обоснование:

19. Обоснование объема розничного товарооборота на плановый

20. Процесс управления розничным товарооборотом базируется на:

21. Информационная база управления товарооборотом торгового під-

22. Анализ состояния реализации товаров предприятием и оценка мож- ливостей последующего роста объема товарооборота перед- бачає:

23. Разработка плана и формирование ассортиментной структуры това- рообороту базируется на такой системе стратегических целей:

24. Методика анализа объема и структуры товарооборота підпри- ємства предусматривает:

25. Методика анализа объема и структуры товарооборота підприєм- ства охватывает:

26. Обоснование планового объема реализации товаров:

27. Методы планирования розничного товарооборота осуществляются:

28. Расчет планового объема товарооборота осуществляется та- ким чином:

29. Ассортиментная политика торгового предприятия и методичні основи формирования ассортимента товаров это:

30. Обеспечение нужной широты, глубины и постоянства асортимен- ту товаров:

31. Текущее планирование и стратегическая регуляция асортимент- ної структуры розничного товарооборота осуществляется на основе:

32. Характеристика товарных запасов:

33. Подол товарных запасов торгового предприятия здійснюється залежно от:

34. Показатели, которые характеризуют состояние товарных запасов торгово- го предприятия:

35. Размер и обіговість товарных запасов определяются такими факторами:

36. Формирование и планирование товарных запасов осуществляют для:

37. Методы нормирования товарных запасов:

38. Планирование объема товарных запасов и оперативное реагуван- ня и контроль за образованием товарных запасов:

Тема 6. Оптовая торговля как форма товарного обращения

39. Место оптовой торговли в формировании товарного забезпечення та ее организационное построение:

40. Предпосылки и содержание стратегии формирования товарного забезпечен- ня оптовой торговли:

41. Условия выбора поставщиков товаров:

42. Порядок согласования и заключения соглашения на закупку товарів і контроль за выполнением договоров и поступлением товаров:

Тема 7. Товарооборот оптовых предприятий

43. Суть, функции оптового товарооборота, его состояние и направления

44. Показатели оптового товарооборота и цель их анализа:

45. Особенности и исходные предпосылки планирования оптового товаро- обороту:

Тема 8. Товарооборот местных рынков

46. Суть, объективная необходимость и особенности торгівлі на местных рынках:

47. Анализ объемов реализации товаров на местных рынках:

Раздел III

Тема 9. Персонал торговых предприятий и его матеріальне стимулювання

1. Труд как средство существования и жизненная потребность, ее соціально- економічна суть

2. Особенности разделения труда в условиях перехода к рынку

3. Рынок труда как экономическая категория, его кількісний та качественный аспекты. Открытый и скрытый, офіційний та неофициальный рынки труда

4. Сегментация рынка труда и проблемы його вд осконалення

1. Характеристика персонала торгового предприятия

3. Материальное стимулирование труда персонала торгових підприємств, его формы, особенности выбора и напрями вдосконалення

1. Выбор формы и системы организации заработной платы

2. Экономическое обоснование размеров тарифных ставок (окладов), сдельных расценок и система додаткового стимулювання персонала. Основные елементи преміювальної системы

3. Виды заработной платы и их характеристика

1. Анализ формирования и использование фонда оплаты праці торгового предприятия

2. Характеристика плана из труда торгового підприємства та методика его разработки

3. Особенности коррекции численности персоналу та планирования средств на оплату труда

Тема 10. Материальные ресурсы торговых предприятий

1. Понятие основных фондов и их економічна характеристика

2. Классификация основных фондов и их структура

3. Оценка и воссоздание основных фондов предприятия

4. Анализ состояния и эффективности использования основних фондів торгового предприятия

1. Определение размера потребности в приросте основных средств

2. Формы удовлетворения потребности в приросте основных засобів, раціоналізація эксплуатации основных фондів підприємства и оптимизация сроков их эксплуатации

3. Обоснование ремонтной политики предприятия

Семинар 11

Тестовые задания

2. Особенности разделения труда в условиях перехода к рынку:

3. Рынок труда как экономическая категория:

4. Сегментация рынка труда и проблемы его совершенствование это:

5. Типы сегментов рынка труда:

6. Трудовые ресурсы (персонал) торгового предприятия:

7. Производительность труда работников торгового підприємства, система показателей:

8. Методы оценки и резервы роста производительности труда:

9. Материальное стимулирование труда персонала торгового підприєм- ства:

10. Выбор форм и система организации заработной платы:

11. Экономическое обоснование размеров тарифных ставок (окладов), відрядних расценок:

12. Основные элементы премировочной системы:

13. Виды заработной платы и их характеристика:

14. Анализ формирования и использование фонда оплаты праці торгового предприятия:

15. Характеристика плана из труда торгового предприятия и мето- дика его разработки:

16. Особенности коррекции численности персонала и плануван- ня средств на оплату труда:

Тема 10. Материальные ресурсы торговых предприятий

17. Основные фонды торговых предприятий. Понятие основных фондів та их экономическая характеристика:

18. Классификация основных фондов и их структура:

19. Оценивание и воссоздание основных фондов предприятия:

20. Анализ состояния и эффективности использования основных фондів торгового предприятия:

21. Планирование развития материально-технической базы торговли. Визначення размеру потребности в приросте основных средств:

22. Формы удовлетворения потребности в приросте основных засобів, раціоналізація эксплуатации основных фондов предприятия:

23. Обоснование ремонтной политики предприятия:

Раздел IV

Тема 11. Доходы торговых предприятий споживчої кооперації, особенности их утворення і использование

1. Понятие доходов торговых предприятий

3. Характеристика доходов торгового предприятия

4. Факторы, которые определяют размер доходов торгового підприємства, резервы их увеличения

1. Стратегия анализа доходов

2. Предпосылки и методические подходы к анализу доходів підприємства

3. Анализ доходов предприятия

4. Методы обоснования плана-прогноза доходов торгового підприємства

5. Прогнозирование и планирование доходов торговых підприємств і направления их увеличения

Тема 12. Расходы обращения торговых предприятий

1. Понятие затрат и расходов обращения торгового предприятия

2. Классификация расходов обращения

3. Показатели, которые характеризуют расходы обращения

1. Номенклатура расходов вращения и ее характеристика

2. Факторы, которые определяют размер расходов обращения торгового підприємства

3. Нормирование расходов вращения как нормативная база їх прогнозування

4. Методические подходы к разработке планов-прогнозов витрат обертання

1. Предпосылки и методические подходы к анализу и планування витрат обращению торгового предприятия

2. Анализ расходов вращения торгового предприятия

Тема 13. Прибыль и рентабельность підприємств споживчої кооперации

2. Рентабельность торгового предприятия и показатели, що її характеризуют

3. Факторы, которые формируют прибыли и рентабельність торгового предприятия

1. Стратегия анализа и планирования прибыли предприятия

2. Анализ прибыльности торгового предприятия и оцінка факторів, что влияют на нее

3. Обоснование прогноза и плана прибыли предприятия

4. Распределение и использование прибыли предприятия. Планування распределению прибыли

Тема 14. Экономическая эффективность господарської діяльності кооперативных предприятий

1. Понятие эффективности ведения хозяйства

2. Показатели эффективности хозяйственной діяльності підприємства

3. Оценка социальной эффективности

Семинар 15

Тестовые задания

2. Состав и характеристика доходов торговых предприятий:

4. Факторы, которые определяют размер доходов торгового предприятия:

5. Стратегия анализа доходов:

6. Предпосылки и методические подходы к анализу доходов підприєм- ства:

7. Анализ доходов предприятий:

8. Методы обоснования плана-прогноза доходов торгового підпри- ємства:

9. Прогнозирование и планирование доходов торговых предприятий и на- прями их увеличения:

9. Прогнозирование и планирование доходов торговых предприятий и на- прями их увеличения:

15. Нормирование расходов вращения как нормативная база их прогнозу- вання:

2. Методы нормирования товарных запасов

При нормировании товарных запасов часто используются такие ме- тоди:

метод технико-экономических расчетов;

экономико статистический метод;

метод экспертных оценок;

экономико математические методы.

Метод технико-экономических расчетов. Суть нормирования товарных запасов с помощью метода технико-экономических расчетов заключается в определении норм за сегментами запасов, которые выделяются, выходя

150 Раздел II

из целевого использования товарных ресурсов. Расчет товарных норма- тивів при этом осуществляется за товарными группами с выделением трьох складових элементов запасов: рабочего запаса, запасу пополнение, страхо- вого запасу. Рабочий запас и запас, связанный с пополнением, в сукуп- ності составляют торговый запас.

Рабочий запас являет собой совокупность трех важнейших еле- ментів:

Представительского ассортиментного набора.

Запасу на однодневную реализацию.

Запасу на время принятия и подготовки товаров к реализации.

Представительский ассортиментный набор - это часть общего норматива товарных запасов, предназначенных для обеспечения в торговом зале оптимального количества разновидностей товаров. Его объем зависит от широты ассортимента, объема товарооборота, специализации предприятия и специфических особенностей; стоимостная оценка устанавливается по данным о средней розничной цене и количестве разновидностей в каждой товарной группе.

Запас на время приема, подготовки товаров к продаже в днях встанов- люється путем хронометрирования времени, потраченного на отдельные операции. Час приему состоит из времени на внешний обзор тары, пломб, на роз- вантажування, проверку на количество и качество, перемещение товара до місця продажи и хранения. Время на подготовку товаров к продаже скла- дається со времени, которое тратится на розпакування и изложение товарів у торговом зале.

Общий размер рабочего запаса в днях оборота определяется як кількість разновидностей, умноженных на цену, плюс однодневный товарообо- рот, разделенные на однодневный товарооборот.

Запас текущего пополнения нужно создавать для забезпечення регулярної торговли в периоды между дежурными поставками товаров. Його обсяг зависит от периодичности (частоты) завоза, широты асортименту та комплектности партии товаров, которые поступают. Относительно продовольственных та окремих непродовольственных товаров, то учитываются также лимитные строки їх хранения.

Комплектность одной партии устанавливается путем деления загаль- ної количества разновидностей на количество поставок. Используют коэффициент

Организационно экономические основы функционирования предприятий 151

комплектности. Это отношение количества разновидностей в одной партии до кількості разновидностей в ассортиментном минимуме.

В период между дежурными поступлениями товаров запас поповнення коливається от максимума (в день доставок) к минимуму (перед заво- зом). Поэтому при определении норм запаса используют среднее время пе- ріодичності, то есть половину интервала поступления товаров. В процесі нормування выходят из оптимального размера партии и интервалу завозу, раціонального ассортимента за типами торговых предприятий.

Расчет норматива запаса текущего пополнения проводится шля- хом деление периода завоза конкретного товара на 2. Период завоза това- ру рассчитывается путем деления количества разновидностей, которые должны бути в ассортименте магазину, на количество разновидностей, которые есть в одной партії, і умноженный на среднюю частоту завоза. В случае, когда ассортиментные різно- види товары нельзя заменить другими, запас текущего поповнення в днях выражается уровнем среднего интервала поставки в товарной группе. Щодо разновидностей товара, который имеет узкий ассортимент, то нормативы роз- раховуються в целом в товарной группе без учета асортиментних позицій путем деления количества дней в периоде на количество поставок у товарной группе в период, на который планируется.

Страховой и гарантийный запас создается для обеспечения безпе- ребійної торговли и значительного увеличения спроса в отдельные периоды, можли- вого нарушения сроков и объемов поставки товаров и другие неперед- бачуваних обстоятельств.

Величина этого запаса определяется в процентах от размера товарно- го запасу в зависимости от способов и частоты доставки товаров, транспорт- них условий, а также от степени колебания случайных факторов. На основі вивчення опыту работы торговых предприятий принято враховувати страховий запас в размере до 100 % из товаров простого ассортимента и до 50 % размеру торгового запаса сложного ассортимента (из урахуванням кількості разновидностей в каждой группе товаров).

Для определения размера страхового (гарантийного) запаса сумують робочий запас с запасами текущего пополнения. Нормы резервування з каждой товарной группы могут рассчитываться индивидуально из вико- ристанням теории вероятности. Норматив товаров в дороге визначається окремо за товарами и товарными запасами учетной номенклатуры.

Метод технико-экономических расчетов имеет ряд преимуществ. В нем вра- ховано не только общий объем товарных запасов по стоимости, но и его

152 Раздел II

вещественный состав. Он предусматривает разработку ассортиментного минимума для кожного магазину и контроль за его соблюдением.

Недостатками этого метода является:

152 Раздел II

вещественный состав. Он предусматривает разработку ассортиментного минимума для кожного магазину и контроль за его соблюдением.

Недостатками этого метода является:

Сложность и працемісткість расчетов.

Необходимость достаточной информации об условиях торгового про- цесу и снабжение предприятия.

Неучет финансовых возможностей предприятия относительно утво- рення товарных запасов:

Н = К + Р +1/2 П + Г

где А" - запас на период прийомки и фасование товаров; Р - рабочий запас; П- поступления (поступление товаров); Г- гарантийный запас; Н- норматив товарных запасов.

Экономико статистические методы. Экономико статистические методы нормирования товарных запасов базируются на изучении уровня товарных запасов, который сложился за прошлые периоды, с учетом влияния отдельных факторов на скорость оборота товаров.

Преимуществом методов этой группы является простота и непрацемісткість розра- хунків. Однако их приложение имеет существенный недостаток: в установленный нор- матив в известной мере переносятся недостатки, которые раньше имели место в органі- зації торгового процесса.

Основными методами этой группы является:

Нормирование товарных запасов с учетом их среднегодовых изменений. Застосування этого метода предусматривает построение динамического ряда то- варних запасов и проведения его приглаживания с использованием ковз- ких средних простых. Норматив товарных запасов на плановый год ви- значається как сумма завершающего показателя (уровня) сглаженного динамічно- го ряда и среднегодовой изменяемости товарных запасов.

Нормирование товарных запасов с использованием коэффициентов елас- тичності. Нормирование за этим методом осуществляется в такой послідов- ності:

а) рассчитывается значение коэффициентов эластичности изменения запасів конкретної группы при изменении товарооборота. Для этого прирост товарных

Организационно экономические основы функционирования предприятий 153

запасов в базовом периоде множат на товарооборот этого периода и ділять на прирост товарооборота, умноженный на запасы, которые предшествуют базово- му периоду;

б) определяется прирост объема продажи товаров на плановый период;

в) определяется прирост запасов товаров в плановом периоде;

г) рассчитывается норматив запасов товаров путем грустит попе- редніх показателей и деления и 100.

Нормирование товарных запасов с учетом пропорциональности коли- вань уровня запасов колебаниям объема реализации (это метод пропорційно- го отклонения).

Нормирование товарных запасов на основе относительных коефіцієнтів співвідношення товарных запасов и товарооборота (индексный метод). При расчете, коррекции, обосновании нормативных показателей то- варних запасов нужно правильно оценить соотношения товарных за- пасів и товарооборота и определить оптимальную пропорциональность между їх динамікою.

Экспертные методы нормирования (экспертных оценок). Метод экспертных оценок предусматривает экспертная (субъективное) коррекция расчетных данных, полученных в результате использования других методов, с учетом ожидаемых (прогнозируемых) изменений отдельных факторов или закономерностей (тенденций), которые сложились.

Экспертная коррекция базируется на личной оценке перспектив роз- витку товарооборота, потребительского спроса, скорости оборота товаров, про- гнозуванні последствий изменений факторов, которые не имеют количественной оценки. До експертного метода удаются в том случае, если относится завдання, методи решение которого неизвестные, или когда получение дополнительной інфор- мації связано с большими материальными или трудовыми расходами, тобто коли использование других (более объективных) методов становится невозможное или не- економічне.

Економико-магематични методы нормирования. В основе методов этой группы лежит применение аппарата математической статистики. Невзирая на значительную трудоемкость и сложность расчетов, економіко-ма- тематические методы все шире используются в практической деятельности из управления запасами, особенно на больших торговых предприятиях и в оптовом звене.

154 Раздел II

Множество реальных ситуаций обусловливает большое количество вариантов норму- вання товарных запасов на основе применения математической статистики. Більшість из них базируется на статистическом изучении закономірностей зміни потребительского спроса, его размера и структуры, других факторов, що визначають потребность предприятия в создании товарных запасов.

Самым простым примером определения норматива запасов в сумме и в днях есть метод экстраполяции (метод тренда) , который переносит темпы, которые сложились в прошлом, на будущее.

"